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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

魚介とワインのお店が明日オープン!!でも・・・・福司もあるよ



明日、末広に新しいお店がオープンします。



醸し屋のお世話になっている先輩のお店で
先日のBBQでも調理していただいた
元フレンチのシェフでもあり
市場で働いていたKONさん。


僕が市場に行く楽しみでもあったので
そういう意味では市場に行く楽しみが1つなくなってしまいましたが・・・・
夜出歩く楽しみが1つ増えました(*゚▽゚)ノ



P9132294.jpg


お店の名前は“魚介とワイン K ”です。
KにはKONさんだからって のもあるんでしょうが
釧路のKでもあるようです。


オープン前のレセプションパーティーに
参加してきました!
今日はその記事です(≧∇≦)



魚介とワイン と書いてありますが 


でも・・・・福司も置いてもらいます(笑)
釧路の魚介には釧路のお酒あいますから!
実際にレセプションでも日本酒を飲まれている方もいましたよ♪
こういうおしゃれなお店ではおしゃれに日本酒を飲んでいただければ嬉しいです。


和の食べ物だけではなく
地元の食材だったら洋食にでも日本酒ってOKなんだね!
って知ってもらえるきっかけになっていただけたら嬉しいです。


P9132297.jpg
フルーツと生ハムのオードブル。

生ハムというとメロンを思い浮かべますが
違うフルーツでも合いますね!
あふれる果汁と柔らかい果肉
そこにハムの塩味がスッキリと〆てくれます。


P9132301.jpg
このお肉美味しかった!!!
これに純米酒とかでもいいと思います。


味わいがあって『肉を食っている!!!』っという実感が感じられ
幸せ~~~~もちろん赤ワインも合いますよ!!


P9132302.jpg



アクアパッツァ
メンメだったかな?のアクアパッツァ。
これ、食べ損ねちゃったので味分かりませんが
素材がいいですからね!まずはずさないでしょ♪



KONさん、『メニューはありますか?』と聞いたんですが
まだだそうで・・・・それも含め楽しみです♪
どんなメニューを提供していただけるのかな

ワクワク(・∀・)ニヤニヤ



皆さんも是非足をお運びください!そして!!!!!
ワインのお店だけど「福司ください!」をお願いします(笑)


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魚介とワイン 「K」

釧路市栄町3丁目1 ミヤシタビル1F
TEL 0154-24-7337

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Comment

まり says... ""
きのうはありがとうございました。
そして、このお店、昨晩目についたので、今日入れたら早速行ってみようと思います。
2012.09.15 15:41 | URL | #yOCm9u.6 [edit]
てつや says... ""
早速行ってきました!
その前の店で思いがけず食べ過ぎたので再挑戦の予定ですw
2012.09.15 22:25 | URL | #I4t1ZHtI [edit]
醸し屋 カズマ says... ""
≫まり&てつや様


再挑戦していただいたそうで、マスターから電話が来てました(笑)いかがでしたか?まだ正式にオープンしてからは行っていないので、まり様とてつや様のほうが僕より速いですよ(笑)

なので・・・・お勧めのメニューがあったら教えてください(笑)
2012.09.18 18:36 | URL | #A1vz8dvw [edit]

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