07

2012

農大らしい景色！？

Posted by 醸し屋　カズマ   2 comments   0 trackback

皆様お元気様です。
連休中はいかがお過ごしでしたか？
ＧＷは初めてまとめて連休をいただき、
日焼けでガングロになりかけた醸し屋です。


おでこ皮がペロペロペロリーンです（笑）
おでこのメガネでデコデコデコリーン～♪風に
なぜそんな日焼けをしてしまったかは
おいおい話すします。



さて、昨日まで悪天候だった釧路ですが
今日はいい天気でした。
本日は連休明け早々ですが
網走の農大オホーツクキャンパスへ行って来ました。


藻琴峠も天候がよく屈斜路湖もきれいに見えました。
ただ、行き先の網走方面は積乱雲のようにもこもこの雲が多く目立ち、
嫌な予感・・・・






無事、食品香粧科の永島先生と今後の研究についての打ち合わせをしてきました。
“食品香粧科”ってどんなところ？って気になると思います。
基本は食品に関する勉強だそうですがプラスで香り等の研究もしているようです。
食品にとってフレーバーも大事な要素ですから
そこから派生し、同じ香料を使用する化粧品関係の勉強も出来きるようにした学科だそうです。


醸造科が味噌や醤油、酒などのちょっと地味っぽいイメージなのに対し
すごく華やかに感じますね（笑）

以下は農大のＨＰよりの引用です
『食品香粧学科では、食品の開発・加工、食品と香粧品の安全な品質管理、
香料や微生物の機能性の研究などを連携して、
食品や香粧品が生活をより豊にするための仕組みやその効果を研究しています。』



この学科の中の研究室の永島先生に醸し屋はお世話になっております。
花華の花酵母の分離でも大変お世話になりました。
今年はヨーグルトのお酒の発売などがあるため、醸し屋が出来ない分を
学生にお願いして実験してもらおうと思います。



研究室が沢山入っている棟の入り口には
農大らしいといえるものが飾られています。
それがコチラ！！






熊の剥製


なかなか大学でこれを飾ろうとするところはないんじゃないですかね？ｗ
個人的には農大だからありだと思います(笑)



熊にお別れをして大学生協へ
コチラでも花華とポンエペレの販売をしていただいてます。
網走方面の方がいらっしゃいましたら、農大観光がてら是非ｗ





右がポンエペレ
本当は顔があるのですが・・・・学生さんがいじって落としてしまったらしく
現在は顔なしになっていました（＾－＾；）

その横に花華。
その左側にある緑色の球体はエミューの卵の見本です。
なぜかかなり近くで隣り合わせに並んでおります。
こんな異色の組み合わせも農大ならでは？？(笑)









斗瓶どり吟醸原酒　山田錦　45％　60本　　／　　彗星40％　60本


▲　特別本醸造無濾過　吟香造り　霧想雫（むそうだ）　720ml


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最後まで読んでいただきありがとうございます。目指せ100位！！

すっかり100位圏外ですが、またコツコツがんばります！
今後も農大で色々お世話になりながら新商品の開発があるかも！？
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