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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

活性酒、また1年味わえませんので、皆さん悔いの無いように!!(笑)


お元気様です!!

先週金曜日に発売いたしました、福司の新米新酒第一弾
毎年12月に発売いたします、ちょっと微炭酸のにごり酒。
“福司 活性清酒 純生”ですが、お蔭様でどんどん出荷されています。


今日、発送が沢山あったため午後からはミッチリ
ヘルプに行っていたんですが、行ってビックリΣ(・ω・ノ)ノ!


もうほとんど在庫がありませんでした(笑)


なので、一升瓶は早ければ明日。
720mlも数日以内に蔵から在庫が無くなりそうです。
霧福屋も明日、明後日には活性酒完売になります。
もしかしたらもう完売かも・・・・( ̄Д ̄;;



また1年味わえませんので、皆さん悔いの無いように!!(笑)




醸し屋も先日、自宅でぐびっと活性酒を飲みましたよ♪
毎年恒例(??)予告どおりに酒の肴にはタチ天とタチポン♪
うーーーー幸せ (*≧m≦*)

PC040938.jpg

去年よりもやや辛口に感じる酒質ですが
ピリピリは健在。ゴクリゴクリと飲めてしまうのが恐ろしい・・・アワ((゚゚дд゚゚ ))ワワ!!


活性酒は飲み口がいいので、普通の小さなお猪口ではちょっと物足りない。
そう思ったことはありませんか?
少し大きめの、グラスか湯飲みのような大きさのもので飲むのがオススメ。
醸し屋のこの酒器も、お猪口よりも大きめ。
量でいうと120mlくらいは入るような大きさです(^-^)

そんな、ちょっと大きい酒器に入れても
気がつくとお猪口は空に・・・
ペロッと飲めちゃいます。
日本酒が余り得意でなくても、これならのめる!という方も多いので是非チャレンジを♪

PC040934.jpg

活性酒にとの相性抜群のタチ。
タチといえば、トロッととろけるあの食感(*゚∀゚)
そして、ほんのり感じる甘みが特徴。

タチを食べてトロッと口の中に甘みが広がったところに活性酒を流し込む。
するとキリッとしたピリピリ微炭酸が口の中をリフレッシュし
二口目からもタチを美味しく食べれるんです。

PC040936.jpg

タチの濃厚さに太刀打ちできるのは
活性酒のようなさっぱり濃厚酒ではないでしょうか?
トロッとしたもの同士の相性は最高ですね!
冬の食材をより美味しくしてくれるのが
活性酒なんですよね~(*´Д`*) ウマい



お正月用に是非!



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Comment

キシコ says... ""
昨夜、飲みましたよ!
活性酒!
美味しかった~!!
今年も抜群でしたね!
お正月になかったらこまるからあと2升買っておきます(笑)

旦那さんの実家へお歳暮として送ろうとおもってたら、ブログにもう売り切れそうと書いてたのでびっくり!
今日は直売所へは行けないので、今朝、楽天で注文しました~
焦った(;^_^A
美味しいから売れすぎちゃうのもわかりますけど(笑)
釧路人としてとてもうれしいです!
頑張ってくださいね!
2011.12.13 18:26 | URL | #- [edit]
醸し屋 カズマ says... ""
≫キシコ様

飲まれましたか!ありがとうございます。
お正月の分までw

だんな様のご実家でも喜んでいただけるといいのですが・・・・そして、キシコさんの地元のお酒また飲みたいわ!っていわれたらもっと嬉しいですねw
2011.12.14 18:45 | URL | #A1vz8dvw [edit]
キシコ says... ""
実は、旦那さんのご両親も福司が好きなんです。
両家顔合わせを釧路の全日空の雲海さんでしたんですが、そこで福司を義父に私の父がすすめてたくさん飲ませてました(笑)
私がお土産にと渡した海底力も飲んでくれたようで、旦那さんが「親父、福司気に入ってたよ!」と言ってました。
私としては、してやったりです(笑)
義母もかなりの日本酒好きで、義父との初デートで飲んだときに、義父を潰したらしいです(笑)

なので私の家族はみんな福司が大好きです(笑)
これから静岡でも広めていきますので(笑)
2011.12.15 06:55 | URL | #- [edit]
醸し屋 カズマ says... ""
≫キシコ様

そうだったんですか!
なんだかキシコ様幸せの近くに福司があり、とても嬉しく思います。この福司という銘柄を決めた初代も、このように幸せの近くにあるお酒として、多くの皆さんに親しまれる地酒を願っていたと思います。

名前負けしてなくて、良かったです!!


素敵な結婚生活を贈ってくださいね(^-^)
2011.12.15 18:22 | URL | #A1vz8dvw [edit]

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