08

2011

北海道では日常的！？熊肉を食べてみよう♪

Posted by 醸し屋　カズマ   2 comments   0 trackback

本日の釧路、最高気温は10℃
暖かいですね～～～。



え？寒いよって？



仕込みをするにはもう少し寒くてもいいくらいです。






そういえば、すっかり忘れていたチン事件がありました。
カメラのデータを見て、「そういえばこんなこともあったっけ！！」って感じｗ
実は先月のcolon会で北海道の食材を食べてみようということで
熊肉を食べたんです！

熊肉ですよ！！！！
・・・・いやぁ、正直気が進まなかったのですが
物は試し！！！人生に1度くらいは！！！||Φ|(|ﾟ|∀|ﾟ|)|Φ||
食べておけば話の種にでもなるかな！？位の気持ちで仕込み前に行ってきました。




皆さん熊肉って見たこと無いですよね？？
北海道では当たり前のようにスーパーで見かけますが・・・



っというと、道外の方はびっくりしながら信じますｗ
が、見たこと無い方がほとんどのはず。
ということで、このブログに熊肉をアップします！！！！






凄く真っ赤なお肉です。
これを鍋にして食べるのですが
うーーーーん、どうも醸し屋にはあまり・・・
みんな美味しいって食べてたけど、
美味しいとはまったく思わず（＾－＾；）


個人的には食べられなくは無いけど・・・
ちょっと・・・


一口食べて　チーン　　 il||li ＿|￣|○ il||li



その後、熊鍋の残り汁でラーメンを食べることに！！！
驚異的なその料理、醸し屋には信じられない光景でしたが
参加者はなんだか大はしゃぎ。


実はこの熊肉は小熊のお肉だったそうで
札幌の某有名ラーメン店をもじって
「これぞ本物の小熊ラーメンだ！！！」って。




流石に本家の「こぐまらーめん」さんも
本物の熊の肉の出汁は入っていないでしょう(；´Д`A ```


これも1口も食べず・・・
結局、熊肉一口しか食べれないでいると
来ました！！やっと醸し屋が食べれるものが！！！！！




ししゃも！！！
今釧路でもししゃもを押していますが
食べるものがなかった醸し屋には救いのししゃもｗ
うまかった！！いつもの何倍もｗ


そしてその後出てきたのがコチラ。


熊肉の・・・・

じゃなくて、鹿肉です。
このタタキのような鹿肉が異常に美味しかったです。
フレンチのKシェフが料理してくれてた特性ですし！
熊肉のあとだから更にでしょうか！？


熊肉は10年に1度の貴重品らしいのですが、
10年後に出会ってもおそらく興味を示さないだろうなぁ・・・・



皆さんも機会があれば・・・・どうですか？(＠Д＠；







▲　福司　天然二年熟成本醸造酒　『拾八 juuhachi』　720ml



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最後まで読んでいただきありがとうございます。
目指せ100位以内！！これでも昔は50位以内だったんだけどなぁ

皆さん、熊肉食べてみたくなりました？？ｗ
僕はもういいかぁ～それなら鶏肉の方が100倍美味しいって思いますｗ

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