07 2011 他の社員の長靴との区別の仕方は？？ お元気様です！！！本日も福司の蔵より元気に仕込みをしている醸し屋がお送りする醸し屋日記。本日より蔵の大釜での蒸かしが始まりました。福司の甑は深いので外から掘ることが出来ないので醸し屋が蒸かしたて甑の中に入って蒸し米を掘り上げていきます。数年前は慣れずに沢山注意を受けていました「蒸し米こぼれてる！！！」とか「スコップの持ち方が変だ！！！」とか・・・・最近は何もいわれなくなったなぁ～(ﾟｰﾟ;上手くなったのか？あきらめられたのか？ｗ製造3人で仕込みなので米を掘ったらすぐに麹室に入って仕込があるときは、出てきてまた掘って終わったら麹の種付けして・・・あっち行ったりこっちいったり。とても充実した1日を過ごせますｗ先週撮った写真ですが、仕込み始めには工場内で使用する長靴と麹室用の靴を新調します。これで気持ちよく作業できますね。古い長靴から履き替えたら靴底の角がしっかりあって変な感じ(≧ｍ≦）磨り減ってしまった底・・・・沢山がんばってくれた長靴にも感謝。そして丁度変え時くらいで穴が開いてくれたタイミングのよさに感謝。この後この靴たちは他の製造部の社員の長靴と区別しやすいように加工されるのです・・・・みんな同じ色の長靴なので、区別付かないんでうすよ。一目でわかるように長靴の目立つところにカズマの「か」っと油性ペンで大きく書きました！！ビジュアルは悪いけど、一目でわかる機能性には変えられない！？実はこれ、ブログつながりの岳志さんの真似です。個人的にはかなりいいと思うのですが・・・意外に不評ｗもし、蔵に来る機会があれば僕に気が付かれない様にコッソリ足元を見てください白い長靴を履いていたら、つま先辺りに書いています。「か」の文字が！！！心の中で笑ってくださいｗ実は内側にもかいてるんですよｗ本日より少し朝が早くなったので朝とお昼のご飯はまかないになりました！社長の奥さんが作ってくれるんですが、仕込みの時の楽しみの1つなんですよね。お楽しみメニューはラーメン！！まかないでラーメンが出ますあとザンタレかなぁ？健康的な食生活で体脂肪燃焼を目指しますｗ▲ 福司 天然二年熟成本醸造酒 『拾八 juuhachi』 720ml ▲ 釧路の新しい情報探してみませんか？釧路のブログが沢山！！最後まで読んでいただきありがとうございます。目指せ100位以内！！これでも昔は50位以内だったんだけどなぁ仕込が始まりましたが、酒造りには気温が高すぎるんです寒いのは嫌なんですが、酒造りのためにもう少し寒くなって欲しいです。美味しいを飲むためにも、気温が下がりますように・・・蔵の周りだけｗ釧路の地酒の応援の為ポチッとお願いします！！(＞ω＜)ゞＲａｎｋｉｎｇアップして北海道のお酒をもっと知ってもらいたいっす！上のKUSHIRO BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。現在の醸し屋のＲａｎｋｉｎｇは・・・118位 ▲PageTop
