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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

“しぼりたて生酒”をオシャレにシッポリ飲んでみよう(*^ー゚)b



皆さんお元気で様です!
北海道大荒れの天気のようですが、釧路は晴れでしたね。
雪が少ないのはとても助かります\(;゚∇゚)/



いよいよ生酒の発売も明日へと迫ってきましたよ。
蔵では生酒の出荷も行われており
醸し屋も市内のお取扱店への配達をしてきました。


生酒ですが、まだちゃんと飲んだわけではありません。
あくまで利き酒程度ですから・・・
でも、例年のオススメとしては冷蔵庫等で冷やして
冷たいのを飲んでもらうといいと思います。

器もちょっとこだわっても面白いかな?
女性にはワイングラスとかでゆっくり飲んでもらうのもカッコいいかも。
特に見た目がね!“日本酒を飲む”=“おやじくさい”というイメージには見えません。
男性目線でも、女性がワイングラスで日本酒飲んでいたら
きっとビックリするはず!?

それに今の時代の日本酒はかなり質が上がっていることと
香りが華やかなタイプがあるので、こういうのはワイン同様
グラスを回しながらゆっくり飲んでいただいても
美味しく飲めると思います。



生酒は原酒に近く、アルコール濃度も結構高いお酒ですから
霧想雫のように、氷を1カケラ(ワンロック)入れて
飲んでもらうのもいいかもしれませんね。

イメージとしてはウイスキーグラスの様な
大き目のグラスに氷を入れて
ゆっくり飲む感じでしょうか。
男性なんかはこの飲み方もカッコいいのではないかな??

氷がクリスタルのグラスに当たり
“カランカラン”って鳴るあの音を聞きながら飲んでいるのは
日本酒!?∑q|゚Д゚|p



ちょっとバカラのグラスなんかでリッチに飲んじゃたりとかさ( ´艸`)プププ
そんな高いの持ってないけど・・・

ロック
▲ちょっとイメージで・・・

昔ながらの酒器で楽しむのも1つですが
色々なスタイルで楽しめるのも日本酒の面白さの1つではないかな?
だって、ワインをお銚子とお猪口で飲んでも美味しくないでしょ??(笑)
でも日本酒はワイングラスでもいけちゃうわけだ!!!

ワインはロックで飲まないでしょうし
ビールはお燗つけませんしね。

いやぁ~日本酒は凄い!


これを可能にしているのは
日本酒の特徴でもある、幅広い温度帯で飲んでも
美味しいお酒だという点でしょう。


冷から燗まで、実に幅広い温度帯を
同じボトルのお酒で実現できるというのは
本当に珍しい。
ワインにはそれぞれ適温があるけれど
日本酒には各温度帯の味わいがある。

冷やしても常温でも、ホットでも美味しいワインは
そうは無いだろうが、日本酒には沢山ある。


これは日本酒を面白くしている1つの要因でもあり
逆に難しく感じさせる点でもありますね。
それだけどの温度帯でも飲めちゃったら
オススメの温度帯がないんだから・・・




流石に活性酒を燗にしたらどうなるのかまでは試した事はないが
想像上では甘酒のような感じになってしまったw
生酒もせっかく生のままなので、燗にしたことないけれど
これを燗にするチャレンジャーがいてもいいと思う。

ただ、せっかくの生酒なんだからわざわざ自分で火入れしなくても・・・
っとは思うかなぁ~ ((・(ェ)・;))



さて、僕も明日は生酒を買って帰ろうかなぁ~
問題は酒の肴に何を合わせるか・・・


皆さんは何があうと思いますか?
個人的には結構味の濃いのとか濃厚なものが合うような?
肝系とかさ!!鳥モツ煮込みとかはどうだろう??



さて、明日が楽しみになってきたぞう♪


無題
▲新米新酒第二弾!無濾過の“しぼりたて生酒”

2011年1月14日(金)発売開始!



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皆さんは普段、何で日本酒飲まれていますか?
勿論お猪口とかでもカッコいいのは沢山あるんです
でも、まだそこまで入り込んでいない方には
ワイングラス等で飲むのもオススメです!

是非ためして、オシャレに日本酒を楽しんでください!!

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