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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

美味い話♪今月はタラバガニspecial☆


うまい話には裏がある・・・・
っといますが、この話には裏なんぞございません!


ただ単に、美味い♪


先月行われた“colonの会”の日程に
丁度麹のお世話のお泊りの日にぶつからなかったので
参加してまいりました。
“colonの会”というのは、醸し屋の参加している青年会の中で
食に興味を持っている方々が集まり
地元の美味しい食材を味わい、地元愛をはぐくもうというものです。
まぁ~、美味しい物好きってやつですね。



今回は福司の“しぼりたて生酒”に美味しいあの食材をあわせて楽しもうという企画。
今回のテーマは・・・・


冬の味覚「タラバガニ」をもりもり贅沢に食べながら
福司のしぼりたてで「くううううっ」と一杯 ヽ(´▽`)/



聞いただけで口の中に唾液がにじみ出てきた人
いるんじゃないでしょうか?
しかも今回のは巨大なタラバガニを破格で入手したとか!?
タラバに日本酒が合わないわけが無いんですが・・・

なかなか合わせる機会も無いので、
まぁ~、やってみないとさ( ´艸`)プププ
という勝手な理由付けをしつつの参加ですよ。


この時期の集まりで一番恐いのが風邪をもらうことなので
マスクをつけての登場に、回りから
「なに!?風邪!?風邪??」っと聞かれましたけどね

いえいえ、予防のためです(^-^;
DSC_1074.jpg
着いてそうそう出迎えてくれたのが
茹でたタラバガニ君。
「ようこそ~」っといわんばかりに机の上にドドド~ン!


DSC_1075.jpg
その奥ではタラバの足がずずずーらーーーーーっと∑(=゚ω゚=;)
めったに見ない光景に思わず一枚写真を撮っちゃいました。
これは後ほど、“焼きタラバ”として堪能できるというので楽しみです。


DSC_1076.jpg
まずは“茹でタラバ”を頂きました。
タラバ独特の食感。筋肉っていうんですか?
肉の繊維が太いんですよね!
食い応え抜群!!勿論これは日本酒でしょ~
DSC_1083.jpg
“しぼりたて生酒”で頂きました。
今回のしぼりたても皆様から好評を頂きました!
一升瓶で注ぎあいながら蟹をほおばる
地獄絵図ならぬ・・・天国絵図!?です(笑)
幸せだぁ~~~

DSC_1080.jpg
生のタラバも用意され
蟹しゃぶにしていただきました!
シャブシャブ♪

レアでかぶりつくAさん♪
これって凄く贅沢な気がしますよね~~~


これも福司に良くあいます!
カニの旨味にプラスしてほんのりポン酢の味が
日本酒に合うんですよね
鍋と日本酒とか絶妙じゃないっすかね??
ビールじゃお腹一杯になっちゃって
食べれなくなっちゃうしね(^-^)

DSC_1092.jpg
最後に出てきたのが“焼きタラバ”です。
オーナー自ら持って来てくださいました♪
炙った香ばしい礒の香りがたまらんぞ!!!!!(#`Д´) 美味い
最後は残しておいた足の付けねや味噌の部分で作った・・・
DSC_1106.jpg
カニ雑炊です♪美味しい出汁がでているんですよね。
ココまで来ると酒もほったらかしでしたが・・・
今回も美味しくお酒とカニを頂いた醸し屋でした!


お酒も食材も釧路は美味しいもの沢山です!
是非遊びに来て下さいね。


よ~し!充電完了!!
二月も頑張るぞぃ(≧∇≦)
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Comment

酒恋倭人 says... ""
毎度!
うわ~!たらば蟹づくし!
これはたまらん!!
焼き蟹は、ズワイよりタラバの方が旨いんだよね~。
福司が合わないわけがありませんよね。
おいらもいつか、coronに行きたいな~!
2010.02.03 20:44 | URL | #K3VsDgnM [edit]
醸し屋 カズマ says... ""
≫酒恋倭人様


colonはいつ行ってもこうというわけでは無いんです・・・月に一度のcolonの会のときだけなんですよ。なので、その時に丁度当たれば食べられるかもしれません(笑)

確かにタラバの焼きは美味しかったです、何より肉厚具合がたまりません(*≧m≦*)
2010.02.04 18:13 | URL | #A1vz8dvw [edit]

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