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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

やっぱり蕎麦で日本酒を・・・・


昨日は体調不良のためブログをお休みした醸し屋、
本日の業務も、蔵の一番隅っこにある“Fkutsukasa Laboratory”のお掃除をしていました。
こんな英語書きにすると新しい施設か何かの様に聞こえますね(笑)
もっと分かりやすくいうと“福司ラボ(実験室)”っす。
隅っこにあるというと追いやられている感がありますが
我が社で最もハイテクな部屋なんですよ!!


仕込みが来月から始まるので
くらの大掃除の前に、半年間お世話になった実験室のお掃除です。
今年はほとんど僕しか使わなかったですからね。
可動式の機器は全て動かして
床も全部雑巾掛けしました☆

冬場は酵母の培養しかしないので
また来年の春まではほとんどの機器が眠ったままになります。

そして今日はこの後、
試験管を洗ったり
▲フラスコを洗ったりする専用ブラシを立てておく
ブラシ立てを作る予定です。
ブラシも色々あるので写真とって置けば面白かったかもしれませんね (=゚ω゚=;)
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さて、今日はとってあったブログねたを1つ出しちゃおっかなぁ~
・・・・・・・・・そんなのあったっけ??


そうそう!
以前、網走の農大に行った時
“網走呼人蕎麦工房  そば切り 温〈おん〉”さんにお邪魔してきました。
以前行った時の日記⇒森のお蕎麦にYes、fall in love・・・あれから


相変わらずの静かな場所にヒッソリとあるお蕎麦屋さん
DSC_0607.jpg
聞こえてくるのはこの柱時計の音だけ・・・・
お客さんもヒソヒソ声。


でも、今回は平日にもかかわらず混んでいたんです!
『こりゃぁ~僕のブログの影響もあるのか???』ψ(`∇´)ψ
なぁ~んて勝手に思っていたのですが、恐らく普通にクチコミです(笑)

丁度打っておいたお蕎麦が切れてしまったところなので
打ちたてのお蕎麦がいただけるというラッキーに遭遇!!
少々お待ちくださいと待っている間に、何度も見ているメニューに目を通すと・・・・
DSC_0608.jpg
あった!!以前来た時はまだ無かった
“福司純米酒”の文字!ウレピィ~ネ~ヽ(*≧ε≦*)φ


醸し屋がお蕎麦が美味しかったので
『お蕎麦美味しかったのです!是非福司を置いてください!』っとお願いしたら
後日、ご連絡をいただき取り扱っていただけることになりました。
お蕎麦の味も美味しいのは勿論なんですが
そのお店の雰囲気と、たたずまい、店主の人柄から
直感的に置いてただきたいという気持ちになったんです。


ここでお蕎麦を食べながら、福司が飲めたら
きっと至福のときを演出できるのではないか・・・・
そうおもったんですよね。

しかも、お店の造りが土壁で
梁がむき出しの感じとかも、どことなく福司の“蔵”に似ているんです。
“温”さんで福司を飲むと、きっといい気分になると思います!
僕も本当は飲んで行きたかったのですが、車で行っているので
今回は断念・・・
いつかは実現したいものです。

ポカポカ暖かい日に、まずは天婦羅で日本酒を飲んで
その後ゆっくりお蕎麦をいただき
そのあいまに、窓からリスが観れる・・・・
(温さんではたまにリスが観れるそうです!)

そんなことを想像しているうちにお蕎麦が出来てきました
DSC_0611.jpg
今回は冷たいお蕎麦に牛蒡のかき揚げっす
お店に入る前までは、お汁の味が美味しかったので
暖かいお蕎麦にしよう思っていたのですが
打ちたてのお蕎麦ということで、急遽冷たいのにしました!


この朱塗り(?)のお盆で出てくるのがカッコいいよなぁ
打ちたてのお蕎麦は、香りもちがうのですがそばの口当たりも違ったように思います
打ちたて!ッというだけで1.2倍は美味しく感じます(笑)


是非、雪が降る前に足をお運び下さい!
そして福司と温さんのお蕎麦で至福のときを (◎´∀`)ノ

≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫
網走呼人蕎麦工房
そば切り 温〈おん〉   
美味い福司あります!
 北海道網走市字呼人190番地の1
 (0152)48-3470
20090421182105.jpg

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【現在のRanking・・・50位 】 体調もRankingも下がりましたね(^-^;)
蕎麦切り温さんで福司を飲みながら蕎麦食べたいね
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