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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

このイクライクラ?


先日の連休に市場に行ってきました。
連休ということもあって、観光客で大賑わい
皆さん勝手丼の販売に群がっておりました!


そんな中、醸し屋たちは新鮮なイクラを探しに
我が家の中でも市場のプロであり、目利き人の祖母を連れて
市場内をグルグル回ります。
市場って魚の知識がある人や慣れている人と行くと凄く面白いんです。


“こういう魚が鮮度がいい”とか
“実はこっちの方が安い”とか
お店に知っている人がいると、
どうやって食べたらいいのかとかも教えてもらえるのが楽しい!
僕なんか休みの日に市場の営業日が重なっていると
遊びに行くくらい好きです ヽ(´▽`)/


で、今回いろいろまわって見つけたのが
このイクラ。100g 400円!
DSC_0698.jpg
イクラってこんなに真っ赤だっけ!?っというくらい
キレイな色をしています。
醤油漬けとかだと茶系の赤ですからね
生のイクラなんてなかなかみる機会がないと思います。


このままでも十分美味しそうなんですけど
これを醤油つけにして、ご飯の上にのっけると
豪勢ないくら丼っすよ!

想像してみて下さい!
あつあつの炊き立てご飯に
自家製のイクラをぶわぁ~~~っと
『これでもか!』っというくらいかけ
上から刻み海苔をかけて口の中にかき込む!

美味い以外の言葉が出ないはず!!


北海道の美味しい秋の味覚
イクラ
食べに北海道に来て下さい!


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Comment

酒恋倭人 says... ""
毎度!
鮮やかな赤ですね~涎がでそうです!!
北海道のイクラは毎年ネットオークションで買いますが
最近良いのがあたってません・・。
と言うか、北海道で食べたいですね。
ほんと、釧路行きの安いツアー探して、絶対行きますね!
2009.10.01 07:01 | URL | #K3VsDgnM [edit]
醸し屋 カズマ says... ""
≫酒恋倭人様

是非是非、おこしください!
ちなみに・・・・1泊2日とかではまわりきれませんから、しっかりお休みをとって来て下さい!

先日仲間内でベーコン頂きました。
大絶賛され、沢山あったベーコンもあっという間に完売です(笑)
近々ぶろぐUPしますね
2009.10.01 18:34 | URL | #A1vz8dvw [edit]

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