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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

おまかせ4品で日本酒を楽しむ


シルバーウィーク中、高校時代の親友が
サッポロから帰ってきているというので飲みにいってきました。


何系の食事がしたいのかと聞くと
“肉よりも魚系で美味しいお店”という、簡単そうで難しいリクエスト
釧路出身で魚を食べなれている人間に、ここが美味いなんてススメづらい・・・・

ちょっと悩んでいると、地元の友人で
僕のブログを見ている奴がいるのですが、
そやつが「軒に行ってみたいなぁ~」ッと言うんです。
どうやら前にこのブログで軒さんを紹介して以来
ずっと気になっていた様子で、飲みにでるたびに
「行ってみたい」って言っていたっけ・・・

ッということで
札幌から来た友人の魚が食べたいという要望と
地元の友人の軒さんに行ってみたいという要望にこたえまして
今回も軒さんに行ってきましたよ。



今年は結構な回数を行ったので
店長のおじさんにも顔を覚えてもらいました(笑)
先日なんて、お店の前を通ったときに
「お~、お前か・・・・福司でブログやってるっていうのは?」っと
声をかけられたくらいです (≧∇≦)

地元の飲食店さんにも認知されてくれると
このブログも嬉ですね~~~



今回も店に向かっていると
店の外でイップクしているおじさんを発見!
「こんにちは!!」と挨拶して、お店に~

連休の最終日なので空いているかと思いきや・・・
結構混んでいます Σ(・ω・ノ)ノ!
流石、軒さん!


いつもより1品多い、おまかせ4品のコース
1品目はお刺身。
まぁ~、軒さんのお刺身でハズレはないっすね!
必ずトロと大きなエビは入ってくるので
醸し屋的には、久々のボーリングの初球からストライク取ったくらい嬉しい♪
20090923184814.jpg
早速日本酒で乾杯!
若干、“もう日本酒!?” ∑(゚∇゚|||)
っという空気が流れた気もするが・・・・ここはKYでもいいでしょう!
むしろ、醸し屋が日本酒を造ってることを思えば有!!っちゅうことで(笑)

20090923184759.jpg

2品目には赤身の魚を揚げたものに
ズアイの足が乗っていて、その上からピリ辛のあんかけがかかったやつ。
料理名が知りたい方がいたら、軒さんに直接聞きに行って下さい。
僕には「これ、なんていう料理ですか?」なんて恐くて聞けません(笑)



いやはや、それにしても美味しかったです。
札幌から来た友人もオドロキの美味さに大満足のご様子!
軒さんの凄いところは、その美味しさもさることながら、
“この価格でこの素材!!?”っというオドロキ。

次の一品にはビックリしましたね
20090923190154.jpg
タラバガニの身とマツタケを使った一品っす。

僕達の年齢でマツタケなんか食す機会はそうないですからね
みんなで、目を丸くしましたよ!

秋だぁ~



そお思い、深呼吸しながら頂きました
口の中でマツタケの香りが・・・・・


で!

これにかかっているソースが美味しかった~
バター系の味がするんですが中身は何を使っているのか・・・
ご飯にかけて食べたくなるくらいでした。

そんなに美味しいもので日本酒を飲んでいたので
あっという間に2本・・・・3本・・・・っと空いていきます
結局何本頼んだのでしょう??



あっと!
もしかして違和感持った方もいるかもしれませんが
軒さんッて、居酒屋さんなんです。
でも、盛り付けや皿が洋風でしょ??
まるでコース料理の様・・・・

実はおじさんは元シェフだというので
この美味しさにも納得かなぁ~
更にこのあと、ビーフシチューもでてきたんですよ!
お肉も柔らかくて美味しかったなぁ~~~



さぁ!皆さんも
「美味しい!」を言いに、軒さんに行ってみましょう。
福司を飲むこともお忘れなく(笑)

それではよい日曜日を!!


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Comment

よし says... ""
とっても美味しそうな料理ですね^^
カズマさんもおっしゃってますが、
本当に洋食のコース料理みたいです!
合わせているのが日本酒というのが、
カズマさんらしくて素敵です♪

PS またブログリンクさせて良いですかー?
2009.09.26 20:06 | URL | #- [edit]
醸し屋 カズマ says... ""
≫よし様

こんにちは!
美味しいので日本酒のみたくなるんですよ!
よし様も、また釧路にお越しの際は是非お立ち寄りください。


リンクの件、よろしくお願いします
こちらも近々リンクしますね。
2009.09.28 18:33 | URL | #A1vz8dvw [edit]

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