これがあるから、釧路最高！！

2009

これがあるから、釧路最高！！

今が旬！サンマを白糠の漁師さんからいただきました！！！！
どうやぁ～～～～(v^ー゜)ヤッタネ!!

この画像からもお分かりいただけるのでしょうか？？
この鮮度

輝きが違います！

まだ生きているかのような目の色
美しい濃紺からシルバーへのコントラスト！！
ビューティフル　(≧∇≦)

尾をギュ！っとつかみ持ち上げると
ピンッ！っと真直ぐ。これぞ鮮度の証！
ちなみにこの手タレは、醸し屋の母。

凄い鮮度！！
釧路にいてもこんなに鮮度のよいサンマにはなかなかありつけない
何といっても、今朝方上がったばかりのサンマなんだって！
こりゃぁ～～～スッゴイっちゅうわけで

尾を持って立てても・・・・へたらない！
おおおおぉ～　立った立った！！っと大騒ぎ　ヽ(´▽｀)/

早速夜にはお刺身にしました。

秋刀魚の刺身には一味醤油というのが
道東のメジャーなんですって。

一味醤油っていうのは、醤油に薬味として一味唐辛子を入れたものです。
ワサビや生姜とはまた違った味わいを楽しめますので
まだやってみたことのない方は是非チャレンジ！を

秋刀魚のお刺身には日本酒でしょ～っちゅうことで
夏らしく切子のグラスでいただくのは
ギンギンに冷やしました、福司の“本醸造辛口”
これが秋刀魚の刺身には合うんだなぁ　(ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

見て下さい！この秋刀魚の刺身の美しさ

皮と身の間にある、厚さ1mmはあるんじゃないかという
脂肪の層。
身もブリンッ　ブリンッしてるんですよね。

鮮度が落ちてくると、刺身の色も茶けているものや白っぽいのもありますが
この写真の刺身は、きれいなピンク色なのがお分かりいただけるのではないでしょうか？
こんなに美味しいサンマの刺身を食えるのは、道東が一番だと思いますよ！！
こりゃぁ～北海道に来っきゃないっしょ！？

このブログを観た釧路の方は、秋刀魚の刺身を買いに走って！！
地方の人で、秋刀魚の刺身が手に入らないような場所の方は・・・・
申し訳ありませんが、このブログの写真を見ながら
美味しい秋刀魚の刺身を食べた気持ちを味わって下さい　( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

釧路最高！！！

涼しいし
美味しい肴あるし
酒は旨いし♪
一度はおいでよ～～～

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