北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

2013

軒さでも“みなにコリ”が飲めます。もちろん福司も！

札幌からお客様がいらしたので
久々に軒さんに行ってきました。

リーズナブルで
美味しいものが食べれて
なおかつ福司が飲めて
地方からのお客様も喜びそうなお店。

この全てがそろっているのが軒さんです。

まずハズレがないのがいいです(笑)
安定した美味しさですからね。

いつもどおり3品コースをお願いしました。
お客様には「3品ですがすごいボリュームなんです！！！」と伝えると
なおさら楽しみにしていただけます。

まずはお刺身。
いつもどおり、食べるのが楽しいくらい
色々な種類の魚が盛られています。

軒さん1

ボタンエビ・タコ・脂ののった秋刀魚・マグロ赤身
中トロ・ホタテ･白身魚（こりこりしてました！）

7品盛のお刺身。
これで1人前。
1人1皿付きます！！！！

これだけで日本酒をゆっくり楽しめちゃいますよね！！！

軒さん2

2品目も魚料理。
魚のから揚げに蟹餡がかかったもの。
カラッとあげてあるので
骨もパリパリいけちゃいます！！！！

喉に刺さないように要注意です。

蟹もワンサカのっているので
蟹好きにはたまりません！！！(ﾟ▽ﾟ*)

この2品でもうお腹も一杯です。
2品でですよｗ
4品なんて食べれません（笑）

軒さん3

最後は放蕩を使った料理と
ホタテがたっぷりの冷たい茶碗蒸し。
さっぱりしていて
お腹が一杯でも食べれましたよ！

ご覧のとおりお肉というより魚メインのため
日本酒も美味しくいただけます。

これで3000円以下なんですから驚きです。
いつも美味しいお料理ありがとうございます。

そうそう、ビックリしたのは
軒さんにもニコリがあったこと！！！！！

リキュール系が出るようなイメージじゃないので
本当にビックリしました（笑）
若い女性を連れてっても大丈夫ですね（笑）

軒さんの美味しい料理で福司を！！！！
日本酒ダメな方はヨーグルトのお酒“みなニコリ”を！

最後まで読んでいただきありがとうございます！

軒さんにメニュー表があったことを
今回初めて知りました(笑)
いつも3品コースなので(笑)

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2013

熱燗で楽しむヒアガーデン

東京が31℃という暑さの中
釧路は17℃です。

それでも久々に暖かかった昨日、
残り3日間のヒヤガーデンに行ってきました。

ヒヤガーデン1

きっと東京の人は
17℃で外でビール飲む気にならないよ(笑)って言われちゃいそうですが
釧路はこれで暖かい方でした・・・・・

だって思わず
「今日みたいな日に行かないでいつ行くの！！！」って思いましたもん！
そんな釧路は風がすっかり秋のにおいです。

それでも正直、ビール飲むには肌寒い。
ということで！熱燗で楽しむヒアガーデン。
勿論お酒は釧路の地酒、福司でございます。

ヒヤガーデン2

お酒を頼むと、簡単なおつまみと
半券を渡されます。
これがあとで抽選会に使われるんです！

寒いので（あ！行ってしまったｗ）
ついついすすむ日本酒。
気が付けば・・・・・・

ヒヤガーデン3

勿論1人でこんなに飲みませんよ(笑)

日本で一番ビールより熱燗が美味いビアガーデンじゃないかな？(笑)
来年の夏は是非ヒアガーデンで熱燗を！！！

最後まで読んでいただきありがとうございます！

ヒヤガーデン行きました？？？
行った方もまだの方も
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2013

今週中に行かないと！！？

激しい天気の移り変わり。
急に大雨が降ったかと思えば
午後からスッキリ晴れた釧路。

気が付けば八月もあっという間で
もう残り数日。
ヒヤガーデンもあと3日！！！(笑)
なかなか天気に恵まれなかったこともあり
行けていない・・・・

残り三日・・・・通いますか(笑)

お祭りも残るところどんぱくのみとなり
少し寂しい気持ちになってきてる醸し屋です。

9月にはいると毎年恒例の
諸白粕を袋詰めする作業があります。

毎年10キロタンク2～3本
ほぼ1人で掘るのですが
今年はぎっくり腰をしたのでちょっと不安です。
不安なのは腰は勿論のこと
痛めていた間、運動をサボっていたため
筋力的にも辛いところです。

治ってからは少しリハビリも兼ねてランニングしていますが
どうも本調子じゃなくて・・・・

とりあえず、運動サボって増えた体重を
例年の仕込み前まで戻すのが
11月までの目標かな。

仕込が始まれば自然と体重は減るはずなので（＾－＾；）

ホームページの方は骨組みが出来てきていますが
まだまだという感じ。
ちょっとまずいですね。
結構細かなところが気になってるんですが
まだ仕上がっているわけではないので
どこに手を入れていいのかが分からない（＾－＾；）

とりあえず、製造工程を説明するページが
分かりづらいので見直しします。

ここが一番難しい。
どこのお蔵さんのページを見ても
製造工程が分かりやすいページってないんですよね。

お決まりの複雑な製造の図と説明が主流ですが
製造部の人間が見ても分かりづらい図を
一般の人に見せても仕方ない気がするんですよね・・・・

図が見たい人は他の蔵のホームページ見ればいいんだから
もっと簡易に、分かりやすいのでいいと思うんだよなぁ・・・・

けど・・・・それが難しいんですけどね　　(･Θ･;)ｱｾｱｾ…

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2013

流し　SO　MEN

“夏の食べ物”で連想される食べ物に
そうめんがあります。
そうめんといえば流しそうめんですよね！

最近では自宅で簡単に流しそうめんが出来る機械が
結構安価になって売っています。
あれって結構楽しくて
大人も夢中になるという話しを聞いたことがあります。

そんな夏の風物詩
流しそうめんをしよう！！！！

そんなアホな会が昨日開かれました(笑)

しかも、家庭用のくるくる回るやつではなくて
ちゃんとした竹を使って
高低差をつけて水を流してやる
本格的な流しそうめん！！！

流しそうめん1

流しそうめんなんですが
そうめん以外にも
稲庭うどんやラーメンなんかも流してみました。

でも実際流れがいいのは
やはりそうめん。

流しそうめん2

楽しく食べれるのはいいのですが
用意する方や流す人がしんどそうでした(笑)

こういうのは子どもとかにやらせてあげたいですよね。

最後まで読んでいただきありがとうございます！

本格的な流しそうめん、やってみたいと思ったら

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2013

オンラインショップオープン！

⇒福司酒造オンラインショップ

オンラインショップもなんとそれなりの形になりましたので
本日よりリンクを貼ります　(･Θ･;)ｱｾｱｾ…

このブログの右側にも
以前同様のリンクを貼りましたよー。

とりあえず単品商品がメインで
以前の霧福屋のときの送料無料のBOX企画などはまだ出していません。
とりあえず“作る”ということを最優先して
最低限の買い物が出来るようにしました。

“最低限”ということで
お使いのパソコンによっては
文字の改行が変だったり
画像がずれていたりするかと思います　　＝(´□｀)⇒ｸﾞｻｯ!!

実はスマートフォンで確認作業をした際も
少しズレが出ていたのですが
どうしたら直るのかが不明のため
おいおい調整しつつ手を入れていこうと思います。

何か不都合などがありましたら
こちらにコメントください。

さて、先週は夏休みを頂いていたため
ブログもお休みしていました。

休みの日に家でゆっくりする方も多いでしょうが
醸し屋はどちらかというと、
休みのときは予定を入れて
疲れるほど遊ぶ方が好きなタイプです。

なのでお休みになるとトライブに出たり
お祭りに行ったります。

体を休めるというよりも
気持ちをリフレッシュしたり楽しんだりするほうが
元気になるんですよね。

休みは出来ないことをする日。

ということで、旅に出てきました。
旅行先でも綺麗な夕日に出会えましたよ！！！

今年の冬もがんばろう！！！！

最後まで読んでいただきありがとうございます！

とりあえずオンラインショップもオープン！
素人でも何とかできましたよ！！！
次はホームページです！！

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2013

氷頭とホヤの塩辛で・・・ゴクリ！

今日は久々に朝からいいお天気だった釧路です。
ですが、残念ながら今日は室内で作業。

暑い日に限って
ボイラーを使って洗瓶したりで
工場は30℃近くありました・・・・

パートさんも僕も汗だく
ヽ(;´Д`ヽ)(ノ;´Д`)ノ

猛暑！といわれた本州では
これ以上暑いのでしょう・・・・

釧路・・・夏でも寒い釧路。
クーラーは勿論
扇風機すら要りません！
うちわで十分！
うちわも今年2回しか使わなかった(笑)

そんな涼しい釧路の夏に
ひさびさに地元の先輩と『たいむ』さんに行ってきました。
『たいむ』さんといえば
河豚が食べれるところで知られています。

ここに来たら頼んでしまうのが
河豚皮ポン酢♪

ふぐかわ

これで日本酒・・・・最高ですよ！

そして氷頭とホヤの塩辛も注文。

河豚皮と氷頭なんか、
結構系統似てるじゃん（＾－＾；）
でも好きなんですよね。

毎年お正月になると食べるのですが
実は何気に楽しみにしているんです。
我が家ではこれにイクラが乗っております！
そうすると色合いも綺麗なんですよね～

ホヤの塩辛も結構お酒好きな人は
好きじゃないでしょうか？

これもかなり日本酒に合います！

で、先日テレビの『ケンミンショー』で
ホヤが出ていたのですが
あっちのホヤってトゲトゲしいのに
北海道のホヤってツルっとしてますよね

ちょっと味が同じか気になりました。

こっちではほとんどホヤは塩辛とかになってますが
鮮度がいいホヤを刺身で食べると・・・・
これがまた美味しい！！！！！
福司に合います！！！

鮮度が落ちてくると
独特の苦味があるのも特徴ですよね。

から揚げなどでお酒を飲むのも美味しいですが
こういった珍味で日本酒を飲むのも
結構楽しいものですよ！！！！

これからますます美味しいものが出てくる時期。
日本酒をもっと楽しんでみませんか？

最後まで読んでいただきありがとうございます！

実は明日から夏休みを頂きます。
天気に恵まれますように・・・・・

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2013

くしろ市民北海盆踊り

昨日、第59回くしろ市民北海盆踊りが
北大通で行われていました。

久々に暖かな1日だった昨日
思わず音色に誘われ写真を撮りに
家から歩いていってきましたよ！
（ブログネタ！！ブログネタ！！w）

僕は踊るのではなく踊ってるのを見てるだけ（笑）

数年前に仕事で大阪にいったときに
ホテルに戻る帰り道に
ちょうど盆踊り会場を見つけて立ち寄ったのを思い出しました。

その会場では見ている人はほとんどいなく
会場にいた人のほとんどが踊っていました。
踊ってなかったのは露店で買い物をしている人くらい（？）

踊ることを楽しんでいる様子で
釧路の盆踊りも、あんな風に『皆で踊るのが楽しい』
そんな盆踊りになればもっと盛り上がりそうですよね。

でも、踊っている人たちが各グループ（会社）ごとに
浴衣をそろえて踊ってる姿はかっこよかったです！
福司も・・・・・といいたいところですが
社員6人くらいなので（笑）ちょっとね（笑）

会場内では踊っている方々に福司の樽酒が
振舞われ、お酒を片手に楽しそうに踊っている方もいました。

北大通にある『釧路まちなかコンシェルジュ　くるる』の前では
小さな縁日がでてました。

小さい子には嬉しいスーパーボールすくい。
色が鮮やか。

こちらの『くるる』さんのホームページでは
手作りの街のマップを見ることが出来ます！

以外に使えそうなのが
『日曜夜営業マップ』

日曜の夜にやってるまちなかの飲食店さんを
マップにおこしてくれてます。
迷ったときに是非使えそうですよ！！！

日曜は大体のお店がお休みしてしまいますからね・・・・
これがあればあいてる店を歩いて探す手間が省け、
更に予約も出来て安心です！

是非活用してみてください！！

釧路まちなかコンシェルジュ　くるる
⇒HPはこちら

最後まで読んでいただきありがとうございます！

夏ももう少し（？）
そろそろ蔵前の桜の葉も
黄色く色づいてきてます。

残りわずかな8月も精一杯
美味しいお酒で楽しんでください。
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2013

頭から煙が・・・・

(ﾟｰﾟ?)(｡_｡?)(ﾟ-ﾟ?)(｡_｡?) ｱﾚ?ｱﾚﾚﾚﾚ???

久々に対数やら指数やらの計算式を見て
頭から煙が出た醸し屋です。

お盆休みも終わり
ゆっくりすごした夏休みから
現実に戻ってる方も多いでしょう。

釧路も沢山の観光客や帰郷してきた方で
いつもよりにぎやかでしたね。
醸し屋も帰ってきているいとこ等
家族が集まりご飯を食べました！

勿論、お酒は日本酒！！！！！
沢山飲んでしまったので
次の日のお昼にお蕎麦が食べたくなり
久々に幣舞の東家さんへ行ってきました。

御盆なので混むことは想定内でしたが
やはり混んでましたね！
合い席ですが
それでも待たずに座れたのでラッキー！

ここではいつも“とりざる”と
無量寿とかを頼むのですが
今回はとりざる1つにする代わりに
大盛にして見ました！

蕎麦の大盛なんてサラッと入ってる程度かな？
ちょっと甘く見ていましたが・・・・
かなりの大盛・・・・・
嬉しい悲鳴です（笑）

相変わらず幣舞東家さんはアットホームな感じで
小さい子どもには帰るときにスーパーボールをあげてました（＾－＾）
子どもにこういうサービスをしてるところって
なんだか心が温かくなりますよね。

お腹もいっぱいになったところで
母が買出しをしたいというので市場へ行きました。
いつもスカスカの市場の駐車場も満車！

品物を探す母を横目に
醸し屋は水槽の中の蟹を観察。

北海道外からきてる方は
これだけの蟹を目の前にすれば
きっと興奮するんだろうなぁ～っと思いながら
写真を一枚。

お盆時期は漁がないため
蟹と冷凍ものがほとんどでしたが
ものすごい活気！！！
観光客の方々が勝手丼に群がり
すごいことになってました（笑）

ご飯を販売しているお店も
列が出来るほど！

ご飯の上にのせるお刺身を売っているお店の人は
慣れた手つきでおぼんのご飯に
オーダーを受けた刺身をのせ
更に「これはいいの？」って、おすすめしていました！

計画的にのせないと
結構いい値段になるんですよ、勝手丼って（笑）

醸し屋は夕飯になりそうなものを探して歩いてたんですが
いつも行くスーパーで
198円で魚のアラを購入。
アラといってもブリのカマの部分。
こういうので十分！
むしろラッキー！！！！（＾－＾）

軽く塩をふって、焼いて食べたら激ウマでした！！

すっかり夏らしい天気じゃない日が続いていますが
残り少ない夏の期間（釧路はもう終わったのかな？？？）を
満喫しましょう！！！！！

今日は盆踊りですよ！！！

最後まで読んでいただきありがとうございます！

お盆休みでゆっくり出来た人も
まだの方も
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2013

お土産にみなにコリが人気ですよ！

お盆休みで帰郷されている方も多いのでは？
福司でも交代でお盆休みに入っているため
出勤社員で色々とお休みの社員の作業をしています。

配達をしたり、
商品の梱包をしたり
午前中はいつも詰め場を担当している社員さんがお休みなので
製造部で箱詰め作業や配達をしました！

勿論醸し屋も！
しかも、事務員さんもお休みだったので
事務作業は営業Aさん指導の下
なんちゃって見習いジムの醸し屋が
伝票打ちを教えてもらいました。

事務業とは今まで無縁だったので
正直、不安だらけですが
大学卒業後に簿記の勉強を少ししたおかげで
毛嫌いはしなくてすみそうです。

あれがなかったらまったく意味の分からない世界だったかも知れません。

とりあえず、今日教えてもらったことを
明日活かせるチャンスだ！！！！っと
無謀にもやる気満々だったのですが・・・・

「まだ不安なので、明日は伝票打たなくていいです」
っと、ストップがかかりました（笑）

それもそうです、
イレギュラーに対応する能力はゼロですから（笑）

とりあえず、明日も直売店は営業します！！！
蔵元限定酒の霧想雫もあります！

営業時間は10時頃から
お待ちしてます！

そういえば今日は釧路新聞社の花火大会と
幣舞橋のたもとでB級グルメのお祭りしてます！
あまり天気には恵まれていませんが
楽しみましょう！！！

最後まで読んでいただきありがとうございます！

お盆も営業中！
日曜日はお休みです！！！

お土産にみなにコリが人気ですよ！

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2013

今回のチャレンジした項目

オンラインショップ用に作ったバナー画像が
どうしても画質低下してしまいます。
そうすると文字がぼやけてしまうんですが
何か特別な加工が必要なのでしょうか？

独学のため無知な醸し屋です。

長年、楽天市場ないで霧福屋を出店したことで
色々なことが身に付きました。
僕はまったく畑違いですが
すこしだけネットショップを作れるようになったり
イラストレーターやフォトショップが使えるようになってきました。

切り貼り加工で、商品画像を作ったり（笑）
何品か写真撮影していないので
切り貼りして作った商品画像も実はあります（笑）

どれかは内緒ですが（笑）

オンラインショップもようやく形になってきました。
ホームページもそれらしくなってきてます！
予定より遅れていますが・・・・
（当初は7月末を予定・・・）

テストブログ用

近々、このブログに付ける
オンラインショップ用のバナーです。
3D風にしたボタンが
今回のチャレンジ項目。

他のショップの画像を見てみよう見真似の
独学ですがそれらしくなりました（笑）

オープンはお盆明け
8月末を予定！！！

お楽しみに～

最後まで読んでいただきありがとうございます！

なかなかプロが作ったようにはデザインできませんが
それなりになってきたので一安心。
あとは機能するかですが・・・・
そこはシステムがしてくれるので心配いりませんね！

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2013

第50回　春採湖水まつり

先週末は春採湖水まつりでした。
と同時に、FM946のお祭りも
近くで行われていましたね。

湖水まつりは毎年のように行きます。
小さな会場ですが
手作り感のある屋台と
なんといっても花火が上がるのが魅力。

この日も朝は曇っていて
花火は無理かなぁっとおもったんですが
夕方から徐々に晴れてきました。

春採湖水まつり1

屋台には焼き鳥は勿論
たこ焼きや蕎麦、うどん
焼きそばとかおにぎりなんかも売っていました。

日本酒はなかったので
ビール片手に焼き鳥を食べつつ
花火の瞬間を待ちます・・・・・

春採湖水まつり2

どんどーん

小さい頃からここの花火大会は窓から見てました。
今回で50回目。
これからもがんばってほしいですね。

花火といえば、今日は勝毎の花火大会ですね！
一度見ましたが、あれはすごい
是非一度ご覧になってみてください。

感動します。

最後まで読んでいただきありがとうございます！

年をとってからめっきり花火をしなくなりました。
でも、年に1回くらいは花火したいですよね～
皆さんしました？

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2013

LUPIN　THE　3rd　FESTIVAL

男という生き物は
無駄に物を集めたがる習性があるといいます。
身に覚えのある方もいるのでは？

ぼくは特に執着して集めているものは無いのですが、
しいてあげるならルパンのグッツをコレクションしているかもしれません。
タバコも吸わないのにルパンのライターや
フィギュアやセル画など・・・なんとなく集めているようです。

マニアとまでいきませんが
結構好きです。

そんなルパン好きにとって嬉しいイベントが
先週末、原作者であるモンキーパンチさんの出身地である
浜中町で開催されてました。

ルパン1

土曜日はモンキーパンチさんと
ルパンの声をやってる栗カンさんがきて
抽選で100名が握手できる
握手会をやっていたんですが・・・・・

仕事のため断念・・・・

でも、日曜はいってきました！！！

ルパン3

会場には原画やルパンのZIPPOの展示などがあり
等身大（？）のフィギュアも展示されてました。

もっといろんな映画のセル画なども展示してくれてると
嬉しかったなぁ～～～

会場にはルパン以外にもヒーローが！！！

コブダッシー

不思議なキャラクター

“こぶだっしー”

前髪三本で目玉がマジックテープで付いてるので
取り外し可能な、昆布のゆるキャラです（笑）

残念ながらもう1つの目的
浜中町グルメは完売のため食べることが出来なく
外で売っていた浜中たこ焼きを購入！
これが結構美味かった（笑）

もう１パック食べようか迷っていると。

なんと入り口からモンキーパンチさんが登場。
普通に出てきて入り口のあたりに立っていたので
ダメもとで近づいて握手をお願いしたら・・・・・

握手してくれた！！！！！！！

ラッキーーーーーー
うぉーーーーーーーーーーーー
ｷﾀ━━━━━━┌(｡Ａ｡┌ )┐━━━━━━ !!!

醸し屋、モンキーパンチさんと握手しました！！！！
醸し屋、モンキーパンチさんと握手しました！！！！
醸し屋、モンキーパンチさんと握手しました！！！！
醸し屋、モンキーパンチさんと握手しました！！！！
醸し屋、モンキーパンチさんと握手しました！！！！
醸し屋、モンキーパンチさんと握手しました！！！！

俺ﾃﾞｽ v(ﾟ∀ﾟv)三(vﾟ∀ﾟ)v 俺ﾃﾞｽ
握手したの・・・俺です！！！

あまりにすんなり握手してくれたので
『影武者か！？』って疑ったくらいです（笑）

本当にもう少し早く行っていたか
遅かったら会えなかった！！！
偶然って素晴らしい！

シーサイドライン

帰り道の景色が
なおさら綺麗に見えました（＾－＾）

最後まで読んでいただきありがとうございます！

モンキーパンチさんと握手できた！！！
浜中最高！！！（笑）
ルパンに会えた気分だ！！！

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2013

期間限定なんだった（笑）

ヒヤガーデンに行くタイミングを逃した・・・・

昨日久々にむしむしした釧路。
ちょっと飲みに出ようか迷っていたのですが・・・
どうやら末広では街コンが開かれているらしく
ヒヤガーデンの会場が
その会場になっている・・・・

そう聞くと、なんだか行く気をなくした醸し屋です。
にぎやかなのはいいですが
うるさいのは嫌だ。

最近出会えていないのは
一人で日本酒を飲みに行っても
楽しめるお店。

どこかありませんか？
赤提灯とか、港の屋台でしょうか？？
どこかお勧めあれば教えてください！

飲みに出れるのもあと数ヶ月。

!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

しまった！そうだった！！
飲みに出歩けるのもあと2ヶ月・・・・すっかり忘れていた
醸し屋が飲みにいけるのは期間限定なんだった（笑）
これは大変だ！！！

そのあとは飲みに行きたくても
仕込が気になってそれどころではないのだった！！！

残りの数ヶ月、がんばって夜の末広に出勤しよう（笑）

さて、誰誘おうかな・・・・ｗ

日本酒がついつい飲みたくなるお店を
探しに行きたいと思います！！！
いい店見つけてブログで紹介するぞ！！！！

最後まで読んでいただきありがとうございます！

ヒヤガーデン・・・・いかねば！！

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2013

そんな二人に幸あれ

ホームページやオンラインショップの作成にあたり
キャッチフレーズ的なものを考える機会が多いのですが
心のグサっとくるような
しみこむ言葉にまだ出会えていません。

福司（ふくつかさ）

“福をつかさどる”あるいは“幸せをつかさどる”では
ちょっと堅いというか、イメージがわきづらいかな？

どちらのしても
“幸せの時間のすぐ横に”そんなイメージの
キャッチフレーズで考えています。

とりあえず、
この縁起のいい銘柄の役割を
少し考えています。

さて、今日のお昼休みに友人から『ふくつかさナウ』のメール。
長い付き合いですが、今まで数えるほどしか来たことない友人が
なぜか売店に買い物をしに来たのです。

『今日は大雨になるぞ・・・・』
そう、心の中で思うくらい珍しいことでした。

売店に行くと、もう買い物を終えた友人とその彼女が。
袋にはニコリやらケーキやらがあって
その光景すら珍しく驚いたくらい(笑)

「今日は何かの買いに来たのかい？」と聞くと
「神棚にあげるお酒を・・・」っと

それも驚き。
神棚とか、そういうことを気にするタイプじゃなかったのに（笑）

そういえば、この2人は結婚するんだっけ・・・

帰り際に
「そろそろだっけ？籍入れるの？」と聞くと
「今入れてきたんだよ～」って。

籍を入れたその足で
神棚に報告するためのお酒を買いに来てくれたようです。
友人がいるからというのもあるかもしれませんが
この銘柄のこともあるでしょう。

何より
こういうことを重んじる人が少なくなった時代に
今までこんなこと気にしなかった友人が
神棚にあげる酒を買いに来た・・・・

おったまげた。

そして、嬉しく思いました。

幸せになれるかどうか？
お酒でどうにかできる話ではないですが、
きっと、彼らにとっての大事なお酒になってくれてると思います。

こういうときにお酒を造っててよかったなって思いますよ。

そんな二人に幸あれ。

最後まで読んでいただきありがとうございます！

福司を選んでくれてる全ての人へ幸せを。

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2013

これ面白いなって

今年は厄年？
醸し屋です。

あまりにも色々なことが重なるので
宝くじを買いに行きました。
ここまで色々ある年はあまりないので
きっとあたるはず！！！

そう思ってサマージャンボを買いにいったら
「サマージャンボは昨日までです。」

おー米ゴット！！！！！

ということで、
聞いたこともない宝くじで我慢です。
あたりますように。

そろそろ草も伸びてきて気になるのですが
まだ腰に不安（笑）
徐々に体を動かし、筋トレしていかねば
9月の粕堀りには間に合わない・・・・

今日、インターネットで他社ページの検索をしていたところ
素敵なカップ酒を発見！

カップ酒リデザインプロジェクト。
⇒http://www.iichi.com/project/sake-glass?ref=pkup_thmb-itm#content3

これ面白いなって。

カップ酒が喜ばれる新たなシーンを
「器のデザイン」視点から創りだしてみたい
という考えからうまれたプロジェクト。

デザイナー・ガラス作家・酒蔵のコラボにより
商品化されたものです。

こういうカップ酒の展開も面白いですよね
これってカップ酒だけど、もらって嬉しいし。

で、気になるそのお値段なんですが・・・・
1杯5250円
う～ん、ちょっと高いけど・・・・
こういう発送での販売もアリですね。

いい刺激になりました。

最後まで読んでいただきありがとうございます！

こういう発想でいつもワクワクしていたいですね（＾－＾）

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2013

スープも飲み干す旨さのアクアパッツァ

お祭りだけの日本酒のショットBARのあと
美味しいものを食べに久々に
『魚介とワイン　K　』さんにいってきました。

正直、予約もしないでいったので
入れないの覚悟だったんですが
ギリギリカウンター開いてました☆

なんだかんだ、焼き鳥やら点心やら食べていたので
おまかせの3品+アクアパッツァ！！！！

3品でも十分かなって思ったんですけど
どうしてもここで、アクアパッツァが食べたくてヽ(*≧ε≦*)φ

Kさん1

これ美味しかったです！！！
花咲ガニやウニが乗っていて
見た目的にも豪華でしょ？

こういう美味しいもの食べると
幸せな気分になりますよね～

このあとカジキマグロのお料理も出たんですが
身がブリブリしててすごく美味しかった！
焼いてあったのでもっとモソモソするのかと思ったら
すごい弾力感！驚きました！！！

初めて食べたんですが、美味しいんですね！

生ハムメロンも美味しい！
生ハムがのるだけで
メロンも酒の肴になりえる！！

この生ハム自体がすでに美味しかったけどね(笑)

そして最後に待望のアクアパッツァ！！！！！

沢山のエビやアサリに囲まれて
魚が1匹丸々入ってました！
トマトがいいアクセントになって旨い！

もちろん魚介類も美味しいんですけど
ここのアクアパッツァは
スープ（？）も美味しいの(≧∇≦)

玄米ご飯を出してくれるんですが、
このスープをつけながら食べると
もう最高です！！！！！

お腹一杯でもついつい食べてしまいます。
出来ればもう1杯玄米ご飯もらいたいところでしたが
流石にお腹がはちきれそうなので断念・・・・

スープも飲み干す旨さ
Kさんのアクアパッツァ！！！！！！！
ぅぉぉぉーヽ（ﾟωﾟ）ﾉヽ（ﾟωﾟ）ﾉぅぉぉぉー

ちなみにレバーのパテも旨いっす！

是非是非！

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魚介とワイン　「K」

釧路市栄町3丁目1　ミヤシタビル1F
TEL　0154-24-7337

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最後まで読んでいただきありがとうございます！

アクアパッツァを食べたいと思ったあなた！！！

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2013

お祭りのとき限定！日本酒ショットBarがアツい！！！

港町、釧路の夏を彩る「くしろ港まつり」が
この週末に開催されました。

船を曳く男たちが威勢のいい掛け声で街を練り歩く「大漁ばやしパレード」
市民踊りパレード、北大通歩行者天国・・・など、
さまざまなな行事で賑わいました。

お天気にも恵まれ
金曜から土曜日は晴れて
少し温かかった釧路。

今年初めての浴衣を着ました！！！！

醸し屋の浴衣は、グレーというか白というか・・・・
数年前に浴衣を持っていなかったので
購入したしだいです！！！！

それからというもの
1年に1回くらいは浴衣を着たいのですが
なにせ、寒い釧路・・・

着る機会なかなかない。

醸し屋流、港まつりの楽しみ方は
釧路駅前から始まります。
駅前にも地元の方々の屋台が出ているんです。

ここから出発して、
はじめにミヤケ模型店さんの前の出店を楽しみます。
子どもの頃よく遊んだプラモデルを眺め
童心に返ります（笑）

ミニ四駆のコースなんかもあるのでお子様連れの方は
是非立ち寄ってみてください。
毎年、フレッシュジュースも販売しています。

更に幣舞橋に向かって歩くと
みずほ銀行前では北大通のテント市が開催されています。
釧路の屋台では寒いのでラーメンを食べている人が多い（笑）

個人的にはおでんとか鉄砲汁なんかも欲しいですね。

ここでは毎年福司のカップ酒が入手可能！！！！！！！
なのでここで必ずゲット！！！！

みなと祭り1

カップ酒と一緒に写っているのは
売店で売ってる、土産袋です。
浴衣の巾着を持っていないので
毎年これで代用！！！

気持ち小さいんだよね・・・
財布と携帯と目薬と扇子くらいしか入りません。
寒くても扇子は必需品！
気持ち的に持っていたい(笑)

そこから露店のスペースへ。
釧路川河口近くの広場で行われています。
ここは子どもが多い・・・・（＾－＾；）

中学生や高校生くらいがワンサカいます(笑)
なのでここはちょっと見に来るだけ。

折角なので焼き鳥を買って
岸壁に座って食べました。

焼き鳥の味はおいといて(笑)
とっても夕日が綺麗でしたよ！！！！

みなと祭り

ちょうど夕日が落ちてるあたりが
にぎやかな場所です。

日が沈むと流石に寒い・・・・

ここからは末広へ繰り出します！
まずはデカンショさんの前で毎年出している
日本酒ショットBAR（？）

日本酒の会の主催者であるO氏が
オススメ日本酒を手ごろ価格でご提供。
日本酒好きの人たちには是非立ち寄って欲しいね。

なんといっても1ショットで100円！！！

毎回3～4種類のお酒があるので
500円もあればプチ日本酒の会が出来ちゃいます！！！

みなと祭り3

横ではデカンショのマスターが焼き鳥を焼いているので
おつまみにどうぞ！

例年通りですと
どんぱくの時にもこのショットBARはオープンしています！！！！
事前情報あればのせますが、
是非日本酒好きの方は、お祭りのときはデカンショの前を通る習慣を(笑)

そしてこの後
美味しいお料理のお店へ～♪
続きはまた明日！

最後まで読んでいただきありがとうございます！

1ショット100円が嬉しい。
お試しで美味しいお酒があれば
是非日本酒の会にも参加してみてください。
普段釧路ではあまり飲めないお酒ばかり！！！！

あ！福司もありますｗ

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2013

新千歳空港でニコリが売られているらしい！

「新千歳空港でニコリが売うられているらしい！」
そんな話を聞いていたので
南千歳でJRを降り
新千歳空港に行ってきました。

ニコリを取り扱っていたのはこちらのお店。
『釧路　港　市場』さん。

釧路市場

ニコリだけではなく
福司を色々取り扱ってくれてます。

釧路市場2

釧路港市場という名前だけあって
地酒は福司が一面！！！
でっかいPOPやら
ディスプレイが・・・・・

蔵にもこんなかっこいいの欲しいくらいです。

釧路市場3

でかい液晶画面に福司の商品が
スライドショーのように流れています。

だからなんで蔵にこういうのが無いんだ！？
蔵より豪華だ・・・・

釧路市場4

勿論、お酒以外のものが充実！
魚介類もあったし
それだけじゃなくて、道東のチーズやら
お肉、鹿肉もあったような。。。。

勿論ご挨拶してきました！

そして時間はあまり無かったんですが
カルビーさんのブースに行って
揚げたてのポテチを購入して
札幌行きのJRのなかで美味しく食べましたが
写真撮り忘れた。

空港ではアニメのイベントをしていて
すごい人でしたよ。
もうあれは空港の他にも色々なものを兼ねていますね。

もし新千歳空港に行く機会があれば
探してみてください、釧路港市場！

最後まで読んでいただきありがとうございます！

空港って意外にいろいろあって面白いですよね
立ち食い寿司屋さんもあって
なんと注文はタブレットにタッチ！！！

正直ハイテクだけど味気なかった（笑）
寿司は美味しかったけどね（笑）

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2013

隠れ駅弁がスゴイ！？

札幌で行われた日本酒イベント
若手の夜明けへ参加するため、
いつもは車で札幌に行くのですが
JRでいきました！

そんなJRでいく
“醸し屋ブラリ旅”

電車のたびといえば！！！！！

やっぱり駅弁！！！！！

コンビニで何か買って乗るのもいいのですが
コンビニのお弁当なら
JR乗らない日でも食べれます。

それじゃつまらん！！！

電車に乗るからこそ食べれる
夢のお弁当・・・・
それが駅弁なのです！！！！！

そして醸し屋が狙う駅弁はただ1つ！！！！！

要予約で
電車の止まるわずかな時間で
ホームでお弁当と代金を交換する
手間のかかる駅弁。

でも、初めてこの駅弁を食べたときは感動しました！！！

それが池田町の駅で買える
『ステーキ弁当』

札幌までの長い道のり
この弁当があるから我慢できる(笑)

まず大事なのは曜日
木曜定休日なので注意です！
札幌出張が木曜日だったら
最悪です(笑)

定休日にあたらなければ
すぐ電話。
日にち、乗る電車の便をいうと
池田の駅に泊まる時間にホームまで持ってきてくれます。

次に肝心なのは
お釣りを出さずにきっちり用意すること！！！

お弁当を持ってきてくれる人は
お釣りを持ってきてません！
むしろお釣りのやり取りする時間なんか無いくらいです。

電車が止まります
ドアが開いたらお金を渡して
お弁当を受け取ります。
ドアが閉まります。

何一つ無駄な動きはしてられません(笑)

でもそこまでしても食べたいステーキ弁当(笑)

ステーキ1

弁当の内容はとてもシンプル。
ステーキとその下にはナポリタン。
白いご飯に梅干。
これに野菜サラダとフルーツが付いてます。

今回はきゅうりがご飯に飛び火してますが
そんなのよける位なら
早く写真とって食べたい醸し屋。

常連さんなら分かるかも。
じつはこれ、初のお肉大盛！！！！
大盛で1260円くらいだった。
300円くらいプラスするだけで
ステーキ増える！！！

うれしぃ～～～～(*≧ｍ≦*)

ステーキ2

お弁当のお肉なのにレア！！！
しかもすごく軟らかいんですよ。
お弁当なのに贅沢！！！

酒の肴にしてもよし！
勿論ご飯のおかずでもよし！！

そしてステーキのしたに敷かれているナポリタン。
こいつもなかなかいい仕事してます。

なんとも子どもの頃を思い出すような
懐かしい味わいなんですよね。

札幌行きのJRに乗る時は
是非お試しを
一度知ると、次の札幌行きが楽しみになること間違いなし！！(笑)

札幌の方は釧路に来る道のりが楽しめますよ～～～

最後まで読んでいただきありがとうございます！

この駅弁知ってる方も
知らなかったけど次回是非頼んでみたいという方も
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