北海道　釧路の地酒　『福司』　若僧蔵人の醸し屋日記

本日が福司の仕事納めの日です！
取り合えずは掃除＆神飾り！
そして出麹。

麹室で使っていた物をザッ！と清掃。
布も足踏みで洗濯！
酒母室にある神棚の準備！
榊を上げたり、お供え餅をあげたり
門にも神飾り♪
会社の前を通ったらみてみて下さい
小さな松を飾っています
杉玉も新しく☆青々としているな～
一通りの清掃も終わり、凍らないようにお水も落として
事務所の方々は帰って行きました
もちろん1番始めに帰ったのは事務の強者Sさん！
｢良いお年を～｣っと元気よく帰っていきました！
Sさんが必ずトップバッターなんですよ、どんなときも

こんにちは～
ココ何日間かは気温が暖かくて雨が降ったりしていました。
突然雪になって、また雨になったり･･･
そうすると路上は雨水や雪解け水が凍って、ツルッツルに！！
徒歩で帰宅のときなんか、坂道を滑りながら帰ります

今朝も会社の前の坂道でトラックとバスが停まっていました。
なんだろうと思ったら、滑って登れない様子
後ろに乗用車で渋滞に･･･
乗用車も坂の途中で停まらねばいけなく、キュルルルル～！っといいながら
何とか登ってましたが、通勤時間のため、
1度途中まで登ったんですが混んでいる為
坂を下ってくる車もいました！逆車線をバックで！ ⇒　　　無謀だ･･･

どうやら銀行が今日で、年内の営業が終いみたいですね。
事務のSさんのアッシーっとして
何度も銀行に行って来ました！
めちゃめちゃ混んでるみたいでしたけど、流石Sさん
銀行の窓口の「待って下さい」という言葉に「待てません」！っ返したとか！！車の中で大笑い
なんと心強い！！強者だ！
こんな事務員さんなかなかいないですよ！！

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今日は今日はアッ！という間に夕方に・・・
ビン詰めの方をチョコッと手伝いに行くつもりが
こんな時間に･･･
箱詰めしたら出て（出荷されて）しまって、また作ったり
出来たー！！っと思ったら、違う在庫が足りなくなったり･･･
お正月は日本の文化ですからね～
年末忙しいのは仕方が無い☆
日本酒で新年を祝っていただきたいものです！！

そして途中でラベラ－（ラベルを貼る機械）の調子が･･･
糊の付きが悪い
たまにラベルがペローンってなっちゃいます
まだラベラ－の調整は詳しくないので
四重八苦！！
作業着糊だらけ･･･手もベタベタ･･･あっ！！時計にも糊が・・・
ヘコム

今日の午前中に売店のクリスマスのディスレーを変えようと思っていたのですが・・・バタバタしていたら
夕方、僕の机の上に売店に置いてあるはずのツリーが・・・
社長か営業Aさんがしびっれを切らして、下げたのかな？
早速、お正月の飾りを少しだけ飾ってみました。
社長の奥さんの提供のミニ獅子舞
可愛いんですよ～
門松とか、緑のものが少し欲しいな･･･
100円ショップに買いに行こうか・・・

めりー・くりすます！

そして、もういくつ寝ると～お正月～♪
もう正月休も近づいて、ウハウハの方もいるのでは？？
一応、福司も
４日間だけお休みします（＾－＾）
酒母のお世話はしに、会社には来ますけどね

明日はいよいよクリスマス・イブ。
日本酒は日本の文化！！
なのでクリスマスなんか・・・クリスマスなんか！！
そんな事も思ったりもしたんですが、ちゃっかり売店にはクリスマスツリーが飾ってあります
ミニサイズですが・・・
社長の奥さんが、｢これ家にあったんだけど、売店の飾りに使うんなら～｣って持ってきいてくれました。
なので、よーしクリスマスディスプレーだ！！っと張り切ったのですが
やはり日本酒の為の売店･･･
どーもしっくりこない･･･
あまり置くとしつこくなりそうだったので、ミニツリー1つだけを売店の外の入り口に飾ることにしました

月曜にはお正月用のディスプレーにしよーッと
蔵には大きな煙突がついているので、サンタも入りやすいことでしょう
帰りに机の上に靴下置いていこうかなぁ～ヒッヒッヒ～
月曜には何か入っているかも♪
サンタさん！僕のほしいものは・・・床暖です！
製造部の部屋の床の7割くらいに床暖が付いているのですが
丁度、僕の机の足元には床暖が来ていない・・・朝、しゃっこいのよ、足が

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今日はついについに入荷いたしました！！
酒造好適米のキング！山田錦！！

福司では吟醸レベルにしか使用しません！・・・お高いので

そんなお高いお米なので、蔵人は過保護に搬入
お昼頃、米を積んだトラックが到着
運転手さんが米がこぼれているので1体破損の可能性が・・・っと

｢え～｣

お高い米、山田さんですよ！！
ショーック！！
蔵人Sさんと製造部の人間がトラックに群がります
確かに米が撒かれている・・・パラパラ～っと

はぁ～モチベーション低下
でも、よーく見てみると
パレットに30kgの米袋をきれいに積んであり
その回りを丈夫なサランラップみたいので巻いてあるんですが
そのラップみたいなのは破れていないので
恐らく、運送会社さんが引っ掛けわけではないみたいでした。
よーく見てみると、全部の米袋からチョロチョロ～っと漏れてる・・・
えっ？
酒造用の米袋は紙でできていて、凧糸のような丈夫な糸で口を縫って封をしています。
この封の部分の縫い目が、甘かったようです
縫い目の、目と目の間には米が通れるだけの空間が開いており
その隙間からちょっとずつ撒かれたようです。

残念な気持ちでイッパイになったものの
山田錦用に用意した小さな小屋・・・？
みたいなのに収納
特別にVIP扱いです（笑）

その後、落ちた米を一生懸命かき集め
篩いにかけて小さなゴミをとり
更にピンセットで大きいゴミを取り除いた後
きれいな米を別の容器に移しました
いや～目がショボショボ
肩はこるし・・・余計な仕事が･･･


↓そんなこんなで改めて今年の山田錦と対面


これが山田錦です
先日載せた『吟風』よりも少し大きいんですよ！

でも今年の山田錦はちょっと･･･
噂には聞いていましたが胴割れがひどい
殆どの米にヒビが・・・
大丈夫かな？？

今年の吟醸造りは大変そうだ

なにー！
今ブログを書き終わったと思ったら
パソコンがエラーになって･･･消えた・・・
悲しい
最近製造部のパソコンの調子が悪くて・・・
ウインドウズ98だからなぁ～・・・

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今日は朝から米の搬入がありました
昨日までは北海道の酒造好適米『吟風』だったのですが
本日は『五百万石』！！
ちょっと高価に
米袋（紙の袋の為）が破けないようにパレットに積み
慎重に･･･慎重に･･･
そのため心配なのか蔵人Sさんと製造部Iさんが見守っています
運送屋さん2人はやり辛そう・・・
そのうち心配な気持ちがはちきれたのか
｢オーライ、オーライ！・・・ストップ!!!!｣っと声を出してました
親ばかと言うか・・・過保護だ（笑）

今度山田錦が入ってくるときはどうするんだろう☆
楽しみ♪


搬入後、本日引き込む米の洗米をおこないました
量が少ないのですぐ終わっちゃいましたが
浸漬は前回より長くなりましたね。
前回の最後の浸漬は11月中旬
約1ヶ月前。
今では外の気温も－10℃くらい・・・
米の品温と水温の低下が原因でしょう。
浸漬は洗米後お米を水に漬け、適度に吸水させて弾力のあるさばけの良い米にする為の工程です
ただ水に漬ければいい！っという訳にはいかないんですよ～

浸漬の度合いはお米にある目玉で見ます。
といっても、目があるわけではありません！
米を水につけると表面部分から吸水をはじめます
少しずつ内部に浸透していき、色が白っぽくなっていきます
逆に水が染込んでない部分は、透明で円状になっていて
時間が経つと少しずつ小さくなり、終いには米全体が白くなります
この白い吸水した部分と、透明の吸水していない部分の割合で浸漬の時間を決めるんですが、この状態が目のように見えることから目玉と呼ばれています。
この目玉で浸漬時間を見極めるのも、技なんですよ

この吸水時間、気温、水温、品温、米の乾燥状態によって刻々と変化していきます！
なので、この部分は人の感と技が大事になってくるんですよ！！

一般的な蔵見学の際には
｢ココで米を水につけて～｣程度でしか説明されないと思いますが
こんなに神経の使うところなんです
わかっていただけると、嬉しい（＾－＾）

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明日からまた仕込みが始ります
年明け1番で仕込むための酒母の麹造りです。
酒母だけなのでそんなに量も多くはなく
時間もかからないとは思いますが、
前回までと仕込みのタイムスケジュールが変わるので
リズムつくりからはじめなきゃ！！

明日からは、またしばらく作りのブログがかけるかも（＾ー＾）


本日は午前はビン詰の手伝いや在庫補充なんかしていました
明日から造りなので、頭の中を切り替えなきゃ・・・
っと思いつつも、12月イッパイで締め切りの社長からの宿題もしなきゃ・・・
あと11日しかない！！ちょっとほったらかし過ぎたかな・・・
口答で説明でもいいのかな？？
いや～文面の方がいいんだろうな・・・
そろそろまとめて書かなきゃ
とりえあえずメモ。
考えをまとめようと思っていたのに、逆に広がってしまう
・・・実験レポートは書いたことあるけど、こういうのはどういう風に書くんだ？

あー、そんなことより造りの勉強もしなきゃ～
今までは麹中心でやってきたけど、しばらく酒母しかたてないから
この機会に酒母の勉強もしよう！

あー、蔵の仕事もしにいかなきゃ～
あー、ビン詰め手伝わなくていいかな～
あー、明日の流れは・・・

っと頭の中ゴチャゴチャになって、気がついたらこんな時間
身の無い1日になってしまう・・・いつもか（＾-＾；）

いやいや、こんなことではいかん！
頭の中をリフレッシュせねば
明日は明日の風が吹く～ケセラセラ～

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コニャニチワ
今日もビン詰めに缶詰だった醸し屋です。
「あー、あれがなくなった！これがなくなった！！」状態です・・・
よく高いお酒で、キャップのところにシートがかかっているやつあるじゃないですか～
福司の商品で言うと・・・720mlの吟醸、霧小町、霧氷とかに付いている金色のシート
わからない人はココを参考に↓↓
http://www.rakuten.co.jp/kirifukuya/727555/729513/730054/

これをビンに1つ1つ付けていくのが、結構大変
これって熱をかけて、縮めてやらなきゃいけないんですが
温度が低すぎると、ピタッ！っとならないし
温度が高すぎると、クシュクシュ～ってしぼんでしまうんです
うちには、これをきれいにやる為の専用のコテ（？）みたいのがあるんですが、
結構使い込まれた感じの色合いに・・・
温度も自動調節ではないので、電源をいれてしばらく置いて暖めてから使います
初めのうちは温度が低いのでゆっくり作業しなくては、しっかり縮みません
しかし、少しづつ温度が上がり、ゆっくりしていると
縮む速度が速すぎて、失敗してしまいます
熱くなってきたら、コテを『サッ！』っと被せないといけなんですが・・・
コテ自体、キャップ部分を包み込むような形をしており、
コテの熱くなった側面に、ビニールのキャップが付くと
くっついてしまいます！！
なので・・・
昔あった、イライラ棒状態！！
いかに側面に付けずに、早く置くまで入れるか・・・
本当にイライラしてしまいます

大手とかは専用の機械があるんですかね？


今週は年明けの造りのために
お米の入荷をしています！
今、蔵には吟風が搬入されています！
後は山田錦も近いうちに入荷予定です☆
今年の吟風は去年のよりも、いい感じでした！
心白もしっかりしているし
胴割れも少ない。去年なんか、搬入したときからすでにヒビが・・・
今年の吟風純米が楽しみだ～♪


↑これが吟風ですよ！
北海道の酒造好適米！

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師走だ～師走！！
今日は僕もあっちいったり、こっちいったり
年末に向けてセット物が沢山、出荷されました！
沢山っといっても、いつもより多いってことで・・・

ココ最近（最近は造りばかりだったので）詰め場にいってなかったので
酒の場所等がわからなかったりして大変でした！！
純米酒の在庫どこだ～
原酒どこだぁ～
足りない・・・
こっちにあった・・・etc
知らないうちに紙で手を切ってたり
今日の朝の星占いでは1位だったのに
バタバタでした

明日は朝一で売店の在庫補充しないと、商品が欠け欠けだ～


↓↓そんな中、福司直売店ではこんなものを置いてみました！



手作りコースター♪

日本酒を造るときに使用している物を使用して、もっと身近に酒造りを感じて欲しいという思いを込めまして作ってみました
現在は3タイプを作製
醸し屋の手造りなので、そんなに沢山作れませんが
売店でＦＲＥＥで配ってます。（ご自由にどうぞ～）
皆さんも売店に来た際は見てみてください～
何で作っているかも、簡単に説明いたしますよ！

売店が広ければ、いろんなものを置いてみたいんですが･･･
狭いのでね～
蔵の中には沢山福司雑貨があるんですよ！
コップとか～お猪口とか～徳利とか～
昔の酒蔵は儲かっていたようで、卸先に配ったりしていたようでっすが
今となっては・・・
そんなことをしていたら、いつかつぶれてしまう～～～～
面白かったのは、福司ジャンパー！！
昔の人用のサイズなので、Ｌサイズでもものすごく小さいし、袖がミジカイヨ～ツンツルテン！
前掛けも3種類くらいあるんですよ！！
沢山余っているわけではないのですが（＾u＾；）

売店広くならないかな～
社長は売店を『醸し屋劇場』って呼んでいたなぁ～（笑）

皆さんはこんなことをして欲しいとかあります？
例えば量り売りとか～
喫茶店とか～
甘味処とか～

他の酒蔵ではどんな面白いことやっているんですかね？
知っているのは、蕎麦や甘味・・・ウエディングやギャラリー等をやって所もありますよね～
何かご意見くださいな（＾－＾）

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最近肉体労働が主だったので、頭を使うと眠くなって仕方ありません
シャープペンもって
電卓たたきながら・・・
気がついたら、クネクネ～ってミミズ文字が！！
おっとイケね～
気分転換に飴を舐めたり
トイレに行ったり・・・
それでもダメなときは
売店の商品補充をします（笑）

先日、蔵人Ｓさんと一緒に麹蓋洗いをしていたときに
昔の蔵の様子などをチョコチョコ話しながら仕事をしていました
なかなかきく事が無いですからね～
『昔はこうやったら怒られた』という話に！
昔ながらの慣わしと言うか・・・
風習と言うか・・・
今回は特に2つのことで話をしました

①逆手で水や酒を汲んだり、あけたりするのは良くない
②ぬるま湯などを作るときには先にお湯を入れてから、水を入れないといけない

どうしてか？っときいたところ
｢よく知らないけど、そう言って注意されたんだ～｣っと言ってました
だから、両方ともきちんとした理由は知りません
なんで？？って感じで、納得のいく説明も出来ません

自分なりの簡単な予想では・・・
①つめの逆手と言うのは、縁起的な問題だと思われます。
社長曰く、『逆手で注ぐのは人が死んだときにやることだからなぁ～』
って。だから、縁起悪いからしないんじゃないでしょうか？
人にお酒を注ぐときのマナーとしても、逆手は良くないと教わっているので注意していますが・・・

もう一つの先にお湯を入れるって言うのはなんでなんだろう？
先にお湯を入れたほうが、容器の殺菌になって一石二鳥だからかな？？
熱いお湯をぬるくするのは簡単だけど
一度ぬるくしてしまったお湯は熱くするのに手間がかかるからでしょうかね？

そういう昔ながらのしきたりや
その理由というものは面白いように思えます
昔は守られてきたことも、今となっては何でだろう？ということや
逆に、昔の人はこんな凄いことを！！っと言うことまで！
機会があったら、もっと聞いてみたいなぁ～
誰か、知ってる方教えて下さい～


ちなみにその蔵人Ｓさんは社長と同い年
鼻の下には立派な口ひげが
夏場は外で仕事をしているので、日に焼けて真っ黒
パッと見、スーパーマリオブラザーズのマリオの様（笑）
働き者でひっきりなしに動いています
マグロと同じで動いていないと死んでしまうんだとか

そのＳさん
僕に仕事にお願いしてくるときに
「カズ～めんこいなぁ～、めんこいからこれやってくれ！」っといってきます
元々断る気もないんですが、断れません（＾-＾；）
娘の話になると、顔をくしゃくしゃにしてニヤニヤしています
お弁当は自分で作っているそうです！
今年もそんなＳさんと一緒に酒造り頑張らねば～

こんにちは～
食べました！三共パンさんの『カニクリームコロッケバーガー』
美味しかったですよ！
モス三共パン
・・・
土俵が違うような気がしました（＾u＾；）
カニクリームコロッケバーガーは学校のパン（購買とかに売ってそうな）感じでした。なんか懐かしい・・・
大学時代食べた、生協のパンにも似ていたなぁ～

本日朝から今年最後のもろみを搾りはじめました！
今日のために昨日は掃き掃除。
僕の担当は売店なのでエッサホイサと掃きました
そう、今日はただの搾りの日ではありません！！
今日はお客様が！！

札幌の国税局、鑑定官室から先生が来ます

毎年、新酒が出来る頃に
今年の新酒の品質や蔵の様子をみに来るのです。
例えば、今年のお米が割れてひどいのですが、どうしましょう？
みたいなことを相談したり～ですね。
本来はもう少し専門的であったり技術的なアドバイスや
北海道全体の今年の造りや品質について等をきくわけです
この行事ごとを『初しぼり』とよんでます
（うちの蔵だけかな？？）

やはりお米の胴割れの話も出たようです
胴割れっていうのはお米にヒビが入ってしまい
洗米や浸漬のときに割れてしまうんです。
やはり割れない方が使いやすいですし、いい酒が出来ます。

今年は初め寒すぎて、途中から暖かくなったんですが、
米を作るには初めが肝心らしく、その寒さが効いたようです・・・
収量こそ多いものの、品質的には割れるものが多そうです。

なるほどね～
吟風は大丈夫かな？？
吟風：北海道の酒造好適米。

そして今回のメインイベント？？
鑑定官の方が搾りたてのお酒を利き酒します☆
報道の方も沢山来ていました
新聞社の方やTV局の方↓


携帯で遠くからこっそり撮ったのでブレブレで・・・申し訳ないっす
真中辺りの白衣を着ているのが鑑定官の方です。
何度も｢お酒を注ぐところから、もう一度お願いします～｣っていわれてました
画像と動画なので、動いたり止まったり（笑）
｢次は止まらないで下さい！｣とか、｢このポーズで！｣とか
要望が沢山。やはりカメラマンの方々もお仕事なのでいい画がほしいんでしょうね

記者の方もお酒に詳しくないので
先日発売の活性酒のことと、今回のことのインタビューしながらごっちゃになってました（笑）
活性酒の話で「酵母が生きているので、炭酸ガスが～」という話を社長から聞き、
鑑定官の先生に｢炭酸ガスが発生しているという話ですが・・・｣っとインタビュー
鑑定官の先生は？状態になりながらも「搾ったばかりなので、多少炭酸ガスは～」っと説明してました。

さー、どんな報道になるか楽しみです♪

いや～今日は一段と寒くなりました
今朝、家の外にあった温度計は
－15℃を示してましたよ！！！
冷蔵庫より寒いじゃん！！
蔵の中の温度も1℃下がりましたよ！
おかげでついに靴下2枚履きしちゃいました!!
股引きも履いてます・・・黒。白はジジくさいから黒で・・・
キャー恥ずかしい


↑ツララ♪暖かい地域では見る機会も少ないと思いますが・・・
蔵のとこには1mくらいのツララ大王が出来るんです！！
楽しみ～♪

こんばんは。
先週土曜に発売しました活性酒、飲んだ方いますか？
僕は昨日飲みました！！
つまみはやはり海産物！！
活性酒は味がしっかりしているので、味の濃いものをセレクトしてみました♪

赤身が鯨の刺身。その隣が脂ののったハマチ（カンパチ？どっちなんだ？？）
そして、ウニ
殻付きのバフンウニ♪めちゃめちゃ美味い（＞u＜）

僕は日本酒ゴクゴク飲んじゃうので･･･1日で720ml、約1本あけちゃいました
まぁ～この日は母と2人で飲みましたが
見てのとおり、器もデカイです！
お猪口だと何度も自分で注がなきゃいけないので、誕生日に友人からもらった酒器でグビグビいただきました♪

酵母から出る天然炭酸ガスでビンの蓋を開けると『プシュ！』っていってました
飲んだときも微炭酸ぽく、ピリピリかんがGOOD
杜氏曰く、『もろみを飲むと酵母が生きてるからきくんだ～』
なので、あまり飲みすぎると・・・・やられます！注意！！

そうそう、釧路は鯨が採れることでも有名！！
釧路に来た際は、是非鯨の刺身など食べてみてください！
繁華街には鯨料理屋さんも何件かありますし
お祭りなんかでは、鯨の竜田揚げなども売られています！
もちろんスーパーにの刺身売場にもありますよ!!（＾u＾）

おつ疲れ様です～
本日活性酒発売いたしました！！
仕事終わった後にでも、お酒売場をみにいってみようかなぁ～
大抵はP箱（プラスチックの箱）に入って、ボン！ボン！って置いてあります。
製品の写真は掲示板の方にはりましたのでヨロシク！
↓☆★福司でつながる掲示板★☆まで
http://bbs10.fc2.com/php/e.php/fukutukasa/

本日釧路新聞に載っていました！活性酒の発売の記事♪
製造部Eさんが両手に酒を持って宣伝

朝から社長が「おーい、載ってるぞ！」
次に事務のSさん「載ってるよ～」っと新聞を持ってきてくらました

どれどれ？っとEさんと2人でのぞき見ると
ご丁寧に赤ペンで囲ってありました（＾u＾；）
毎朝、会長が新聞チェックしてうちの記事があると
みんなが気がつくように印をつけといてくれます

写真をみてEさんが
「え～、カラーなんて聞いてないよ～」

よくよく聴くと、いきなり呼び出され『パシャ』だったらしいです
実際は作業着の上に、更にジャンパーを着ており新聞社の方に
作業してる感じが出ているのでそのままでっと言われたそうなのですが
社長がかっこ悪いから「脱げ～」って言って、脱いだらしいです（笑）
なので、帽子はかぶったまま

発売日がいつもより10日ほど早くなったの気がつきました？？
酒道楽様は気がついていた様子。
実は年末宴会シーズンに向けて早めて欲しいと言う声に答える為だったのです
なので仕込みも早め
蔵の中はいつもより少し気温が高かったんですよ～なので、酵母も元気
こんなに早く仕込んだのは、はじめての経験
今年は試験的に早めたので、来年はどうなるか・・・

こんにちは～
降りましたよー!!
･･･
雨
雪じゃないんかい！？暖かいのかな？？
でもまずいぞ～
こりゃ～氷ますよ！！
ブラックアイスバーン！！
釧路にお住まいのブログを見てくださってる方々！！
滑るので車はもちろん、歩きでもご注意ください！！
あー嫌だ嫌だ・・・

明日は大雪！だそうで･･･
っというか、雪マークがついているだけで
製造部では大騒ぎ
明日は雪かきだなぁ～っというはなしから
何年か前の米の搬入の話
そして、そのときも大雪でトラックの運ちゃんの変わりに
チェーンを製造部Iさんが付けた
っという話まで膨らんでます。
Eさんは
｢明日はいよいよデビューの日だ｣

？？

｢長靴デビュー｣
今年新しく長靴を買ったらしく、かなり｢ルンルン♪｣でした

こりゃ－帰るまで続くな・・・（＾u＾；）

本日はアッシー＆お使いが多い日でした！
午前中は事務のSさんのアッシーくんをやって
社会保険事務所⇒銀行⇒ハローワークのトリプルオーダーにスマイルで答えました
天気もよく、良い気分転換に

午後からは製造部Eさんに頼まれ税務署に
ドキドキ・・・
受付には友達のお母さんがいるので和みます。
でも、なんかドキドキ。悪いことをしているわけではないけど
よく脱税とかのニュースを見るので
｢あなたの会社は脱税してます！！！逮捕!!!｣

↑柳沢しんご並に｢ウ～｣って
っていわれたらどうしよう･･･
とか勝手に想像＆妄想してしみます。皆さんはしません？？
そんなくだらないことを考えているうちに
想像とおりの賢そうな方が
キリッとフレームの細いインテリメガネに
鋭い眼光悪即斬！見たいな（笑）
でも実際はやさしそうな感じのいい方でしたけどね。
またまた、勝手なイメージの暴走です、失礼。失礼。

税務署の書類はEさんがやっているのでさっぱり・・・（＾u＾；）
すこしずつ教えてもらっている最中です
らっ、来年覚えよう･･･
覚えることが沢山だぁ～
外に出たついでに、プリンターのインクを買いに電気屋さんに！
インクって高いですよね！！
5000円！とか「ギョエ～」って感じです
でも、今回いいことを知りました！
インクのケースを持っていくと割り引いてくれるんです！！
しかもそれだけではなく、回収したケースを再利用した
リサイクルインクのメーカーがあって、お買い得な価格でインクが買えちゃうんです!!!
安いだけじゃなく、リサイクル！って言うのがいいですよね！！
日本酒のビンもリサイクルされてますしね！
環境のことを考えた製品作りって重要なことですよね
ゴミの有料化はある意味いいことだと思います
1人1人のゴミへ対する意識が高まりますよね。
でも、不法投棄などのルール違反をする方はどの時代にもいるもんです

清酒はそういう意味ではエコなお酒なんですよね！
ゴミが出ないし
搾りカスは粕になるし～♪何て素敵☆
後の問題は排水だけ！
他のビールやワインなんかのカスはどうするだろう？
家畜のえさ？
肥料？？
泡盛のカスはモロミ酢にしてるんじゃなかったでしたっけ？

またまた、気温が下がりました！！
外の気温は－8℃くらいでしたよ！
蔵の中は7℃
モロミがタンク3本あるので、何とか氷点下にはなりませんが
どんどん下がっていく

今週末は活性酒の発売日なので
ビン詰めもバタバタ
造りは一段落しているので、手伝いに借り出されます。

昨日釧路も横殴りの雪が降りました！！
そんなに積もっていませんが、滑る滑る
皆さん、運転には気をつけてくださいね！！

イェーイ

何とか、ランキングが戻ってきたのでご機嫌でございます。
すみませんね～、いつも助けていただいて～