北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

#シークレイン という釧路の新しい体験

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釧路では珍しく暖かな日が続いております。
今日も半袖で作業ができるくらい。
これで夏は終わるんじゃないか!?っておもうくらい
釧路では珍しい気候。



あまりの暖かさにビールが恋しくなるほどです!!
が、そんな最高のロケーションで
最高の経験をしてきました!!!!!



それがこの度、新しく釧路の街に出来た
「シークレイン」さんのクルーズ号に乗船し、
サンセットクルーズを体験してきました!!!


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醸し屋が小さい時にMOOの横にそれなりに大きなクルーズ船が停泊していましたが
いつの間にかなくなって、今や観光目的のクルーズ船は
シークレインさんのところだけとなっています。


とりあえずロケーションは最高。
お酒は缶ビールなどですが
飲み物が付いています。

そして食べ物は持ち込み自由。


こんな天気の良い日に
缶ビールを片手にクルーズなんて最高じゃないですか!?
シャンパンとかでもいいですし
彼女へのサプライズも可能の様です!!


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湾内から工場や漁船などを見ながら沖に出ていきます
海風が気持ちがいい!
今回は夕日はきれいだったのですが
最高の夕焼け!とまではいきませんでした。
とにかく、ロケーションは最高。


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飲み物の中には福司も
今回は醸し屋がいたから特別かな?(笑)
船上で夕陽を見ながらの福司。
これもまた贅沢です!!!



帰り道、背中に背負う夕焼け
その色が海にうつっているのもまたキレイですし
なんといっても帰って来た時の皆とのイルミネーションがきれい。


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MOOの明かりが綺麗だし
岸壁炉端の人達に手を振ると
みんな返してくれました(笑)


釧路市民なのに観光しに来た気分!!!
きっと地方から来た人ならもっと楽しめるはず!!!


天候で大きく左右されそうですけど
可能性を感じるクルーズ船。
釧路の人も使いたくなる
そんな観光資源にそだってくれるとうれしいですね!

詳しくはこちらから ▼
釧路BAY LOUNGE さんHP
http://www.icom946.com/crane/



【求人募集終了のお知らせ】
2016年度 の採用募集は終了致しました。 沢山のご応募ありがとうございました

次年度の募集も同様に、ブログにて開催する予定です。
今後ともよろしくお願いいたします。

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社

最後まで読んでいただきありがとうございます!

最高のロケーション
当日でも乗れるようですから
天気の良い日はねらい目かもです!
これからいろいろな企画も上がって来そうで楽しみだなぁ
夕陽を見ながら日本酒飲むのもいいかも!?

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これいいよ!JOURNEY? JOURNEY!

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街で見つけたフリーペーパー
「JOURNEY? JOURNEY!」
釧路をまるっと旅しよう
地元民がおすすめする6つのコース・スポット・美味しい店

見覚えのあるイラストだな~っと思ったら
後輩たちが制作したものでした(笑)


ページ数は50ページという
フリーの物にしては読みごたえのある雑誌のようなガイドブック。
普通に数百円ならお金とれそうな出来栄えですね!


こういったものって広告が多すぎてつまらない印象ですが
ほとんど広告もなく、永久保存版で一冊持っていてもいいかも!という出来です。
醸し屋は末広の「市民活動センターわっと」に行ったときに発見!


内容も醸し屋がドライブに行くときに通るコースが出てました(笑)
まさに地元民でも楽しめるコースとなっているので
観光に来られた皆さんにとっても面白いんじゃないでしょうか?



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お土産の紹介ページでは福司がじゃじゃじゃーんと取り上げてくれてます!
「カズマさん!お土産で紹介したいので商品の写真撮らせてください!」って
大分前に来てたな(笑)と思い出しました。

使われている写真もきれいで
デザインも女性を意識したつくりとなっています。
地元版ことりっぷみたいな
わかる人にはわかるかな?
オシャレな旅行ガイドブックのことなんですけどね
中身の色合いとかはあんな感じです。


是非見かけたらお手に取ってみてください!
中を見たらほしくなりますよ
福司の売店にも夏の観光シーズンに向けて
何冊か置かせてもらえたらと思います。


旅行先にあったらうれしい地元民目線のガイドブックのご紹介でした!



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今、その後輩が阿寒に
ゲストハウスを作ってます!
そのこともそのうち紹介させていただきますね!

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飲みました!?しぼりたて生酒 発売です!

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先週20日、福司の『しぼりたて生酒』が発売となりました。
(生酒とかいてキザケと読みます)
例年、発売日にはお取り扱いのありそうなお店を
日本酒の好きな先輩と共に回るというイベントをしています。


今年もちょうど発売日は泊まり込みがなく
街へと繰り出しました!


いろいろ思うところは個人的にはあり
来年はもう少しイメージを膨らませて製品に反映させていきたいと思います。


FBなどでも反応を頂いております。
正直そういう反応が一番うれしいですね!
飲んでもらえてる!というのが励みになります。

川湯の酒屋さん、旭川の酒屋さん、札幌の飲食店さんの他
地元の日本酒好きの皆さんの応援がありました。
心より感謝いたします!!


今日も、大吟醸酒の麹造りで泊まり込みです
1月も残り一週間くらいとなりました。
ここ2週間くらいが、1つの山場になるので
しっかり頑張らないと!


今日の麹室の作業も35℃くらいの部屋で1時間以上作業していました。
みんな汗だくになりながら
こころが折れそうになりながら、
ズボンも汗でびちゃびちゃ、下着もびちゃびちゃ
Tシャツもしぼれるくらいの汗をかいて毎日作業をしています。

たぶんこの工程にこれだけ手間をかけている蔵は
なかなかいないだろうなぁ・・・と、頑張っているみんなに申し訳なく思いますが
それでも、やった方がいいと思う事は全部やる!といういみんなの気持ちが
この手間暇につながっているのかなと思います。
明日は今日よりもハードな作業が待っています
気合い入れて臨まないとな。




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最近は新入社員も勉強のために泊まり込んでくれています。
それはそれでいろいろな話ができて面白いですね。

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釧路はアクティビティー天国!?

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ご無沙汰しておりました。
遅めの台風のなか、遅めの夏休みを頂いてました醸し屋です。
先週末は本当に濃い数日間を過ごさせてもらっていました。

まず、土曜日には釧路のアクティビティーを経験しよう!という事で
先輩たちと一緒にファットバイクにのって
湿原ツーリングに行ってきました。



まず、ファットバイクというものですが
タイヤがバイクぐらい太い、極太自転車です。
そのタイヤの太さから、砂利道や雪の上でも乗れる自転車です。
醸し屋は車を持っていなく、自転車でのいどうですが
いつもはマウンテンバイク。


マウンテンバイクの3倍くらいの太さのタイヤの自転車にビックリ。


前日は大雨で、こりゃぁ明日は雨の中行くことになるのだろうと
覚悟をしていたのですが、当日の朝は曇り
やや風が強いものの、運動するには程よい気候でした。



まず集合場所に行くと、ガイドさんがファットバイクを組み立ていました。
まずは、ファットバイクの説明と練習。
こぎ方やバイクの特徴を習います。

そしていよいよ出発!

連続して2つの台風の雨を受けたこともあり
釧路湿原は水浸し。
釧路の特徴として
湿原が自然のダムの役割をしてくれているおかげで
釧路は川の災害がないんですよ~という説明を受けながらのサイクリング。



植えの写真、両方に水があるのですが
これは湖の中ではなく、湿原の中です。
通常なら両方とも緑が生い茂っているはずらしいのですが・・・・・
水かさが増して、湖の中を走っているような感じに。


この砂利道の横には何組ものタンチョウのつがいいがいて
近くを通ると、それは優雅に羽ばたく姿が間近で見ることができました。


しばらく走って折り返し地点。
ガイドさんが入れてくれたコーヒーを飲みながら
ファットバイクの話を聞きます。
そのうち、そらは青空に!!!!
すごく気持ちよくて、みんなで寝そべったりしていました。


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帰り道、往きは向かい風で結構しんどかったですが
追い風という事で、すごく気持ちがいい!



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醸し屋もだいぶ慣れてきて
わざとアップダウンのある所に行ったりと
ファットバイクの魅力を見つけ始めました。


釧路市民には見慣れた湿原の景色でしょうが
きっと観光客の人はこの大自然の中、ファットバイクで駆け抜けるだなんて
一生の思い出になるんでしょうね!


道東には自然がいっぱい、遊び方さえ知っていれば
本当に遊ぶところだらけなんですよね。
それを知らないだけなんです。もったいない!


このブログでも少しずつ紹介したいです!
釧路はアクティビティー天国ですよ!





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今週末はくしろ大漁どんぱくです!
土曜日には毎年恒例のイイ味いきいき釧路で
桝酒の販売します!
その他、きたしずくの純吟なども出しますので
皆さんお越しください!

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蕎麦と日本酒のお祭り in 代々木公園

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公開利き酒を終え、SNSを見るともう一つ日本酒のイベントがあることを知り
急遽、足を運んだのが代々木公園。
この日は日本酒と蕎麦のイベントが行われていました。
それが結構大きなイベントで
人も多く、ビックリです。


というのも、以前肉のイベントに行ったときはちらほらしかいなかったのですが
今回はすごい並んでいたので!
蕎麦と日本酒!と聞いたら飲みたくなるのがノンベェ~のサガ
しかし醸し屋は違う!なぜなら並ぶのが面倒だから(笑)


でも、せっかくのイベントなので蕎麦1杯食べました!
外だと思って侮っていましたが結構おいしくてびっくり。



あと驚いたことが2つ


1つは若い人たちがレジャーシートを敷いて
くつろぎながら楽しんでいたこと。
もちろん会場には椅子やテーブルもありましたが
常連なのか、若い人たちは2人とかでもレジャーシートでお酒と蕎麦を楽しんでいましたね。
フェスのような、これも1つの楽しみ方なのかもしれません。



もう一つは排水のシステム
しっかり塩ビ管で排水を確保していたのには驚きました
さすが都会だなという印象。
排水のシステムを組むために水中ポンプを使ったりしているのは
本当に本格的で驚きましたね。

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並んでいた日本酒ブース

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食べた鴨ザルそば



このようなイベントがにぎわい需要があることが
時代の流れを感じます。
釧路でも小さくてもいいから和のお祭りができたら面白いですよね!




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今日は久々に雨の少ない釧路ですね。
でも、外仕事よりも在庫とりです!!
H27酒造年度ももうすぐ終了です!

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