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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

釣り堀デビュー!?

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すごく暑い休日。久々に何もなくフリーな時間があったので
なんだかどこかに行きたくなり
近くの釣り堀に行ってきました。


普通に渓流に釣りに行ってもよかったのですが
なんとウェダーがなかったので釣り堀に変更(笑)
小さいころに行ったことがある思い出はあるものの
釣り堀なんかあまり行ったことがない
なんだかつれないイメージはあったものの
せっかくの休日を満喫できないのはもったいないので
物は試し!!


割と早い時間だったためかお客は少なめ
きっと釣り堀ってこのくらいの人数なのかな?って思っていたら
時間がたつにつれて子供連れがわんさか!!!!


静かに行うイメージの釣りですが
ギャーギャーとにぎやかな茶髪の子連れ家族(笑)
釣りマナーなんて釣り堀にはない(笑)



釣ってるそばで大騒ぎ(笑)
釣り堀だから仕方ないっすね。
ちょっと嫌だったんで場所を譲って
離れた場所に移動・・・・



移動した先にまで乗り込んでくる茶髪家族。
釣り堀だから仕方がない・・・・そう自分に言い聞かせる。
騒がしい家族のところはいっこうにつれる気配なく
飽きてきた子供が水面をたたいたりして遊ぶ(笑)


隅に隅に追いやられたがそこがいいスポット!(笑)
練餌なのでなかなか難しいが
コツをつかんだら結構釣れる!

釣りに行ったのは山女
練り餌を突っついて砕きながら針から外していく。
そりゃそちらさんのフィールドですから
始めてきたやつには負けないよ!っと
小ばかにされている感じで、餌だけ取られる(笑)


こっちだって脳みそついてるからね(笑)
負けじとつってやりましたよ!

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最後は1匹20円でから揚げにしてもらいました。
10匹つれて200円!
おじさんが「少し色付けておいたからね!」って
サービスしてあげてくれました。


渓流釣りは渓流釣りで面白いけど
釣り堀ならハードル低いし、やったことない人でも楽しめると思います。
日本人だけではなく研修に来ているのかな?
ベトナム人ぽい人とかもいましたよ!


ちょっとした休みの日に是非!



【求人募集のお知らせ】
福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を若干名募集しております。
新卒者も歓迎!弊社では様々なことにチャレンジする機会を設けるようにしています。
酒造りだけではなく様々な経験をしたい方!
まずはお問い合わせください!

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社





最後まで読んでいただきありがとうございます!

山女の天ぷらおいしかった!
特に揚げたてはたまりません!!
また行きたい!!w
揚げてもらえるのは楽でいいw

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釧路に来たら宿泊は コケコッコーが面白い!?

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先日、南部杜氏組合の役員の方々数名が
北海道に研修に来られており
釧路近くの阿寒湖畔にお泊りでした。

茨城でお世話になった杜氏さんが役員でお越しだったので
ご挨拶に行ってきました!
本当に5年以上お会いしていなかったので
個人的には感動の再開?でしがた
団体行動だったためあまり時間もなく
涙の別れとはなりませんでした(笑)


全国に同業者の知り合いはいますが
なかなか会えないのが現状。
日本酒好きな方だったら知っている蔵元さんも何件もあり
業界では有名人ですからお忙しそうな方もいます。

また昔みたいにみんなで酒を飲める日が来るといいなぁ



さて、その帰り道に
阿寒町に出来た新しいゲストハウス「コケコッコー」によってきました。
場所がちょっとわかりづらかったです(^-^;)


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少しレトロな空間
古民家改装カフェのようなオシャレな空間でしたよ。
本気でここを拠点に川釣りをしにこようかと思ったくらい(笑)



古い民家なので
ノスタルジックな場所もまた味わいでいいですね。


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合宿所などでこんな洗面所とかありましたよね!!!
個室や大部屋もありましたし
近くにはパフューム居酒屋があったり(笑)
コンビニも徒歩圏内。

天気が良ければ暖かいので
BBQもできそう!


福司を持ち込んで日本酒を楽しむ会でもやってみたいですね!


玄関には、福司の商品が・・・

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ポンエペレ。
アイヌ語で子熊っていう意味です。
おもろい後輩たちがいますので
是非泊りに行ってみてください!!!

▼ コケコッコーFacebookページ
https://www.facebook.com/kushiro.guesthouse.CookaDoodleDoo/



【求人募集終了のお知らせ】
2016年度 の採用募集は終了致しました。 沢山のご応募ありがとうございました

次年度の募集も同様に、ブログにて開催する予定です。
今後ともよろしくお願いいたします。

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最後まで読んでいただきありがとうございます!

すごく天気がいいし暖かい!
今日は焼肉日和ですね!
これから製造部で焼肉します!!

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ゲストハウス コケコッコー OPEN!!

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数年前、「ゲストハウスをやりたいんです」と
夢を語っていた後輩。
夢を夢のままで終わらせるのかと思っていたら
きちんと形にしてきました!

この度、釧路(阿寒町)に後輩がゲストハウスをオープンするそうです!
古い民家をコツコツと自分たちで手直しして
かわいらしい家へリノベーションしている様子など
フェイスブックを通じ拝見していました


醸し屋にもボランティアオファーが来ていましたが
そのうち手伝いに行こう・・・と思っていたら
もうオープンですって(笑)
まったく手伝いに行けませんでしたので
せめてこのブログでご紹介します(笑)


今週末はオープンパーティーが開催されるようです。


一緒にいると飽きないというか
にぎやかな人間が造ったゲストハウスですから
きっとにぎやかな1日を楽しめることでしょう!!


醸し屋も地元ではありますが
仕込み前に1度泊りに行けたらとは思っています。
地方から来た人たちと福司を飲みながら語り合う
そんなゲストハウス体験ができたら面白いですね!


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地元民ならわかる地図(笑)
最近は携帯でもナビ機能あるので
これでも到着できるでしょうね!


興味のある方は是非!!

こちらはフェイスブックのページです
https://www.facebook.com/events/318150258608795/?acontext=%7B%22ref%22%3A%223%22%2C%22ref_newsfeed_story_type%22%3A%22regular%22%2C%22feed_story_type%22%3A%2217%22%2C%22action_history%22%3A%22null%22%7D



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明日は札幌出張です!
暑いのかな・・・??

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Pomme de terre(ポム ド テール)

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蔵の前の八重桜がほぼ満開です。
風が吹くと散る花びらは
まさに桜吹雪の様。
釧路は今時期に桜がピークですよ!
さすが北海道ですよね!



週末は新しいカフェ発掘に行ってきました!
今回は未開拓な鶴居方面。
とってもオシャレな建物での『Pomme de terre(ポム ド テール)』さん。
フランス語でジャガイモ??


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実は店舗は2階になります。
ドアを開けると螺旋階段の様な階段を上がり2階へ


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ドアを開けると目の前には雑貨売り場と
ベーグルやスコーンが並ぶショーケースがあり
縦長の店内は奥と手前で空間を分けているような形になっています。



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結構大きめのカップがあり
オフィスでコーヒーを入れるときなんかに重宝しそうですよ!
僕も英語の入った大きなマグカップ気になっていましたが・・・・
僕のイニシャルはなかったのでまた今度・・・



食べログなどをみると
パンケーキが有名の様でしたが
(ちょっと食べてみたかったけど・・・)
今回はランチセットのベーグルを食べました!



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醸し屋が頼んだのは『鴨ロースト』のベーグルです。
ワンプレートにデザートとベーグルがのっかって
このほかにスープと紅茶がセットでした。
(その他はオレンジジュース、コーヒーは+200円)


このベーグルがずっしりモチモチした食感でウマウマでございます!
結構噛みごたえがあるのと
かなり大きな口を開けて食べましょうw
それでも口の周りにはマスカルポーネのような
クリームが付きますが・・・・そんなの気にしちゃダメです!(笑)


ベーグルも美味しいですが
やはり店内がおしゃれ。
色合いも素敵ですし、店員さんも素敵です。
お母様と娘さんでやられているのですが
とっても都会的な雰囲気です。


個人的には椅子の色とすわり心地が好きでした。


天気のいい休日のブランチに最高ですよ!




【求人情報!!】
福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を若干名募集しております。
新卒者も歓迎いたします♪まずはお問い合わせください!


■資   格   短大・高専卒業以上を希望(出来れば理系)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

まずは履歴書をお送りください。

085-0831
北海道釧路市住吉1-13-23
福司酒造株式会社


最後まで読んでいただきありがとうございます!

さて、いよいよ夏業務!
早速塀直しなどのミッションがあたえられました(笑)
蔵の短い夏を上手く使えるように
しっかり予定を組まなきゃ・・・・

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