昨日は親知らずの話をしている途中に、歯科医院に行く時間になりましたので突然書くのをやめてしまい、スミマセンでした〜　(＾ロ＾;)ヾ

歯医者に行ったのは、親知らずの登場以来・・・実に半年ぶり！
冬場のアイスホッケーの同じチームの先生ということもあり、「今日はどうしたの〜？」的な感じで診察が始まりました。僕はかくかくしかじかでして〜と、親知らずと奥歯の関係を説明。虫歯の危険性も考え来ましたと伝えました。
（ちなみにかくかくしかじかって斯斯然然と書くそうです！)

とりあえずみてもらったのですが、虫歯ではないと判明！
とりあえず安心ですが、物が挟まるのは気になるし、そのせいで仕込みの時期に虫歯になってしまったら厄介と言うこともあり、親知らずとの決別を決意！！！！

よーっし、やったる！！

抜いてやる！！ヽ(*｀Д´)ノ

とメンタルを上げている最中に
先生が「どうする？今日にする？いつでもいいよ」

なぁ〜んて言うから、
あれ？今日じゃないの？？？何時にしよう・・・・もう少し考えようかなぁ〜

むしろ今日じゃない方がいいのか？？

なんて決心が鈍っちゃったじゃないですかΣ(￣□￣;)

でも、また来るのも面倒なので
今日お願いします！！！ヽ(*｀Д´)ノと気合十分にお願いしました。



いやぁ〜、歯なんて抜くこと無いんで
麻酔をかけられている間、実際どうやって抜くのかなぁ〜と気になったので先生に「切ったりするんですか？」と聞いてみたんです。てっきり、歯茎を少しだけ切ってスポッって抜くのかと思いきや・・・「これで抜くんだよ！」と見せられたのは

大きなペンチΣ(￣□￣;)ワ〜ォ〜

すっげーローテク。

一瞬でペンチで引き抜かれることを想像してむると・・・すっげーいたそう(-_-;)
抜けなくて、顎が引っぱられすぎて外れるところまで想像してしまいましたよ。

いよいよはじまる未知の体験。
根付いている元気な歯って抜けるのかなぁ
そんな不安の中、ガリッ！という音が頭に響く。ペンチでしっかりとつかまれたようだ

先生が手首をひねって、歯をねじりとし始めた・・・・
少し歯が欠ける音が聞こえる。　　　パキッ　　　パキッ
一体どのくらいかかるのだろうと思っていると・・・・

ペンチが一度離れた。
なかなか抜けないので別の方向から攻めるのか？？

そう思っているとカラン〜という軽い音と共に「終わったよ〜」っと言う声

みると小さな歯が机の上に転がっている
意外とあっさりでビックリだ

あんな親知らずでも、いないと口の中がやけに寂しいのは気のせいだろうか・・・
元々は無かった物だというのに。

ただ、今は親知らずのあった方の歯で噛むのが恐いｗ

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さーて、今週の醸し屋日記は〜（サザエさん風に）

・国際民族文化祭inくしろ　ミンタラの美味しい報告
・美味しいランチ　

をおおくりする予定でしたが、急遽速報です！！

実は昨日、日曜日に出勤したので代休をいただきました
八月も中旬を向かえ、そろそろ仕込みのことが頭の隅っこから

ニョキニョキ〜

っと芽生えてくる時期です。
冬場に入ると出来ないことや、今のうちにやらなきゃいけないことを整理しつつ時間を見つけて行動を始めます。


今年の第一弾は昨日！！
前から気になっていた親知らずの検診に行ってきました。去年生え始めた親知らず。
どの世界でも新入りは、昔からいる奴に始めはいじられるものです・・・歯も例外ではないのか、今までの奥歯と親知らずの間には微妙な距離感が・・・・

歯医者の先生に診てもらったところ、生え始めはそういうこともあるそうですが、綺麗に生えてきているので無理に抜かなくてもいいよっといわれました。ブラッシングをきちんとするようにと言われ返されました。

しかし、半年くらい経ったんですが、その微妙な距離はいっこうに縮まりません
むしろ溝は深まる限り！！

親知らずは奥歯との溝を埋めようと頑張っているのか・・・・

奥歯に物が挟まるΣ(￣□￣;)

爪楊枝も奥過ぎて使いづらく、海岸の岩場にしがみついた海草の様・・・
でも非常時には便利　　　なーんてプラス思考で頑張ってたんですが

ガッテムヽ(*｀Д´)ノ

我慢できず歯科医院にいきました。
仕込み中に虫歯になったら大変だし


やばい！！歯医者の時間なので帰りまーーーす

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だんだん寒くなってきました。
地方の蔵では”のみきり”も終わったところもありますが、フクツカサではまだです。
去年のこの時期は『初のみきり』のお酒を売店で販売しましが・・・今年はまだ準備していないぞ
まずい×2
と、空焦りしている醸し屋で〜す　ヽ(´▽`)/　ど〜も〜


皆さんはお昼時間、会社でどうお過ごしでしょう？
醸し屋は製造部の社員みんなでお弁当を食べています。
勿論手作り♪
毎朝、早くに起きて
セッセコ弁当箱に詰めて作るんです。・・・




・・・MY　ママ〜ンが（＾−＾；）



僕は食べる専門。専門職です。



そんな弁当箱を何が入っているか楽しみにしながら1日を過ぎしますｗ
食べる場所は”ヒロシキ”と呼ばれる、製造部＆蔵人の休憩所。
冬場は男ばかり沢山いるので狭く感じますが、夏は広々〜

TVをかけながらご飯を食べるこの時間は、製造部唯一の勢ぞろいの時間帯。
簡単な井戸端会議をしながら、食べています。

先日とあるチャンネルで、超巨大スーパーの特集がやっていました！！
その名もコストコ

あまりに巨大すぎて、支店の名前を『○○店』と呼ばずに、『○○倉庫』と呼ぶそうです（＾ー＾；）

何が巨大って、店もそうなんですが取り扱い商品の大きさがすごい！！
まず、ありえない！！

１個なんて生易しいものはそうそう無く、だいたいが１ケース（箱）
人生でケース買いなんか、そうそうしないですよね(゜ロ゜;)

ビールやジュースはケースですｗ

その他にも驚きなのが商品の幅
生鮮食品から洗剤、洋服に貴金属＆ブランド品まで・・・・何という規模の大きさ

こんなところ都会にしかないんだろうと
そう思っていると、北海道にもあるらしい！？という情報を入手♪
早速検索をかけ、行って来ました！！！！



片道５時間かけて（＾−＾；）
若い！！若いぞ自分！！！まだまだ元気だｗ

続く・・・・

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男に二言はない！！！ヽ(*｀Д´)ノ
いや、実際はちょっとあってほしいときもあるんですがね・・・・

先日社長と飲んだ時の話
『今年中に菰樽の菰を1時間で巻けるようになる』という約束をしました。
菰とは樽の周りに巻いてある、ワラでできた飾りつけのことです。
最近では木の樽に発泡スチロール製のカバーをかけて、菰を巻くようですが
福司ではちょっと違うやり方でやるので、手間と時間がかかります。

過去に何度か教えてもらったのですが、見るのとやるのじゃ大違い！！
結び方や紐の通し方など、独特なやり方があるんです。
話によると蔵ごとで少しずつ異なるそうで、僕もこれこそが完璧な菰樽だ！！っというのを観たことがありません。
前に1度だけ一人で作った事があるのですが・・・・・その時は一番太い縄の巻き方で苦戦し
2時間くらいかかりました（＾−＾；）　ハハハァ〜


ということで！本日製造部　I　さんにお願いして菰樽を作らさせてもらったんです。
かなり久々に作る樽・・・・前回の反省を活かしながら作成
そして今回は自己新記録の1時間半で完成しました♪
あと5回くらいやれば1時間きりそうだなぁ。
出来れば覚えているうちに樽の注文が入って欲しいものです

社長と僕との男の約束を守る為にも・・・
皆さん！！樽の注文お待ちしていますヽ(´▽`)/

今回作った菰樽です。
まず菰がもう少し下でした
あと、多分もう少しふくよかな方がいいのかなぁ？？



おっとっと！！
大事なお知らせ（＾−＾）
醸し屋仲間でリンクしているご飯の前に、ポン酒で一献さまのブログに我が福司の吟醸酒がピックアップされていました♪
内容をここで書いてしまうわけにはいかいんですが・・・・
美味しそうな黄身の味噌漬けの作り方ものってますし、吟醸酒も素敵に例えられています♪
なんかカッコいいｗ


いつもすみません！！酒恋倭人様

●●●●　ご飯の前に、ポン酒で一献　●●●●
http://syudouraku-kobayasi.cocolog-nifty.com/blog/2008/07/post_c4d4.html


▼　　霧福屋でも菰樽売ろうかなぁ・・・・

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先日、釧路から1時間半くらいのところにある小さなホテルに行ってきました。
晴れた日にドライブをかねて気分転換に行く場所なんですが、いつもランチ時間までには間に合わず、デザート＆ドリンクでくつろいで帰ってきます。

今回はあまりに天気が良かったので少々早めに出発　
到着した時刻は珍しくランチ時間内♪
せっかくなのでパスタをいただきました（＾−＾）　　その写真は撮り忘れた・・・

僕は大のアンチョビ好き！
イタ飯屋さんに行ってアンチョビのピッツァやアンチョビのパスタがあると目が釘付け！！
大学時代にも自らアンチョビの瓶を買ってきてピッツァにのせたりしたくらいです
今年、いわしが取れたら自家製アンチョビつくりをしたいなぁ〜

そんなアンチョビ好きにはたまらないアンチョビとキャベツのパスタを発見！！
その日のランチを無視して、単品オーダー
美味かった・・・

そしてデザートには・・・・・・・なんだかとっても名前の長い写真のアイスを頼みました！！
このデザート他とはちょっと違うところがあります
それはそのソース

この黒っぽいソースは何だと思います？（＾−＾）


実は・・・・



Balsamico！！
バルサミコ酢はブドウを原料する果実酢の一種なんですよね。


これがアイスととってもマッチしていたんです。
イタリアの高級料理屋さんなどではジェラードなどにかけて出されるそうで、まさにこれはそれっすね！！アイスとお酒も美味いっすけど、果実酢も以外と合うんですね

さらにアイスの下のイチゴは自家製のイチゴだそうで大きいのから小さいのまであって、とっても可愛いらしい。
中にはまだ青いイチゴもあり、「ええ〜これって食べられるの！？」とおそるおそる食べたところ・・・

おおぉ〜、なんだか渋くないよ！！
むしろバルサミコの酸味で甘く感じるような気がする♪

個人的にデザート革新な一品でした！
是非ご自宅でお試しを（＾−＾）

そして今日は僕のオススメアイスの食べ方をおおしえします。
用意するものはコーヒーの豆（ひいたもの）とバニラアイスとブランデー（ウイスキーでもいいんじゃない？）

まずお皿にバニラアイスをよそい、上からコーヒーの豆を一つまみかけます。
このときゴマを磨り潰してかけるように、指先で豆をつぶしながらかけると細かくなり、更に香りが出ます。
ここに適量のブランデー（またはウイスキー）をかけると出来上がり♪
即席でレストランのお味に仕上がるんです

こちらも是非お試しアレ！！

▼　　デザートとスイーツの違いって何？？

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