FC2ブログ

北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

COCOROMI発売!!マイケルに万歳!!

1F787C8E-93F8-408F-971E-AD799CC1CA27.jpg

今年2年目の取り組みとなります、COCOROMI(ココロミ)が発売となりました。
今シーズンも様々なドラマがあり仕上がったお酒です。
明日以降にでも、物語を書かせていただけたらと思います。


今日は昨日退社したマイケルが、最後に蔵に挨拶に来てくれました。
退社するまで沢山話をしているので特段しんみりする感じもなく
製造部としてはいつも通り送り出しました。
今、このブログを書いている醸し屋のデスクの斜め向かい側がマイケルの席。
居ない寂しさよりも、まだいる存在感を残した彼がいます(笑)
なんかいなくなった感じがしないんですよね(笑)


E0501DEB-2B00-47BD-B2DF-A5E5D2423CFC.jpg


そんな彼の手にも、今日発売のココロミが。
携わったお酒として、いろいろ思い返しながら飲んでくれることを期待しています。

9086EF09-F482-4C14-897B-5375C2899156.jpg


そんな簡単にあえる距離もでもないんですけど
結構みんなあっさりとした別れ。
逆を言うと、本当に最後までみんなが笑顔で見送れたがとてもよかったように思います。
どこにいても、変わらない仲間
同じ時間を共にしたことは失うわけではないので、
またいつか福司に自分の作った酒をもって遊びに来てくれると信じています。


4AD8F33B-AFBC-43CA-8AC3-34AAC0E83D1F.jpg



この時代だからこそ、希薄な関係なこともあるでしょうが
今時代だからこそ、どこにいてもつながりをもてるのかもしれません。
離れていても切磋琢磨し、お互いに良い存在であり続けれることを願って
本日のブログとさせていただきます。


マイケルのこれからの人生に・・・・・万歳!!!





【蔵人募集のお知らせ】

福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を随時募集しております。
Iターン希望者・Uターン希望者の方はもちろん、
新卒者も歓迎!弊社では様々なことにチャレンジする機会を設けるようにしています。
酒造りだけではなく様々な経験をしたい方!
空港やJR、高速道路など田舎過ぎない田舎で
仕事とライフワークのある生活をしませんか?
まずはお問い合わせください!

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社




最後まで読んでいただきありがとうございます!

万歳!!!!
今日は新たな門出です!!!

今日も応援クリックお願いします!!!




banner21.gif にほんブログ村 酒ブログへ

ちょっとした幸せ

毎日会義やら資料つくりやらに追われています。
やらないで済まさせれる人が本当にうらやましい!!!
そういう人たちが多いから苦しんでいる場面もあるんですが・・・



さて、全くプライベートな時間をつくれないここ最近
ちょっとした幸せがありました!
なんだと思いますか!?(笑)


なんと、ターミネーター2の続編が作られるそうです!!
ターミネーターシリーズ結構好きで見ていますが
ターミネーター3が上映されたときに「あれ?」って違和感があったのと
ターミネーター2がとても好きだったので
今回の続編がちょっと楽しみです!!!!


映画を見るのが好きなので
日本での上映を楽しみにして頑張ります!



そして今日は、天気が良くて気持ちがいいので
お昼休みに帰って掃除をしました!!!(笑)
掃除する時間がないのでお昼休みに帰ってしています。
明るいうちにしないとやる気でないんですよね~


明日は、会社の歓送迎会です!
ついに我が製造部から1人卒業することになりました!!!
とても残念ですし、寂しくなりますが
彼は彼の人生のために次の一歩を踏み出します!!!


彼にとってここにいた数年間が
よき思い出となってくれることを願っていますし
これからも遊びに来て欲しいと思います。




【蔵人募集のお知らせ】

福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を随時募集しております。
Iターン希望者・Uターン希望者の方はもちろん、
新卒者も歓迎!弊社では様々なことにチャレンジする機会を設けるようにしています。
酒造りだけではなく様々な経験をしたい方!
空港やJR、高速道路など田舎過ぎない田舎で
仕事とライフワークのある生活をしませんか?
まずはお問い合わせください!

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社




最後まで読んでいただきありがとうございます!

まだ実感がわかないけどあと数日で1人少なくなるのか。

今日も応援クリックお願いします!!!




banner21.gif にほんブログ村 酒ブログへ

人材

先週末から、旭川のイベントに参加すべく
羽幌→滝川→旭川と営業周りをしてまいりました。
各地の酒屋さんとお話しさせていただいたり
道内の酒蔵である男山さん・高砂さん・ニセコさん・北の錦さん
上川大雪さんの杜氏さんたちともお話をさせていただきました。

その中でも数名の方に言われたのが福司の製造部の社員についてです。
うちの蔵の製造部は本当に離職率が低く
みんな一生懸命勉強し、更には酒造りに熱意をもって仕事をしてくれています。
会社の理解もあり、製造に入った社員をちゃんと製造として置いてくれていることも
大きな要因かと思います。
近年入った若い社員はみんな製造がしたくて入ってきているので。


どこのお蔵さんも人材不足は年々深刻になっているのではないでしょうか。
働き方改革もあり、特殊な労働環境の酒造りを理解し、
その仕事に一生懸命やるという若者は本当に一握りです。

昨日、くしろに在住の高校生と大学生にアンケートをとった結果から
釧路での就職やUIターンについての未来を考える発表を聞いてきました。
福司でも数年前から製造部の社員を募集しております。
決して、人がすぐ辞めてしまい困っているからの募集ではなく
未来の人材を育成するにあたりカツカツでいるよりも
余裕のある人材確保を必要と考えての募集です。

そのアンケートの中で高校生に一番人気だったのが公務員。
製造業は数名でした。
この製造業といっても酒造りをイメージしている高校生はいないでしょう。

その一方で、安定した休みを求めている若者の多さでもあるのかもと感じます。


アンケートの中では休みを重視しないという意見が多かったそうですが
今の時代ある程度の休みを確保されていますし
それ以上必要ではないからではないのかな?とも感じます。

くしろで就職したくないと答えた学生のおおくが
「就職したい職業がない」という欄に〇をつけていたそうです。
ところが実際は「どんな仕事があるか知らない」というのが現状のようです。


「酒を造る仕事があり、そこに魅力を感じる人」しか
酒造りの世界には入ってこないでしょう。
そうなるとどういう人が酒造りに興味があるのかな?とおもいます。
しかし、うちに面接に来る社員を見る限り
ごく少数ではありますが、日本という分母で見れば
それなりにいるようです。


そういった方々に福司を魅力に思ってもらい
来ていただくにはどうしたらいいのかな?というところを考えさせられました。
このブログでも、福司の働く環境や
新入社員の生活はどういった生活をしているのか?なども伝える事で
少しでもくしろ地域への就職を検討していただけたらと思います。




【蔵人募集のお知らせ】

福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を随時募集しております。
Iターン希望者・Uターン希望者の方はもちろん、
新卒者も歓迎!弊社では様々なことにチャレンジする機会を設けるようにしています。
酒造りだけではなく様々な経験をしたい方!
空港やJR、高速道路など田舎過ぎない田舎で
仕事とライフワークのある生活をしませんか?
まずはお問い合わせください!

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社




最後まで読んでいただきありがとうございます!

23日日曜日は帯広で行われる日本酒のイベントに参加いたします!
お越しの方は会場でお待ちしております!!!

今日も応援クリックお願いします!!!




banner21.gif にほんブログ村 酒ブログへ

福司にも金賞の首飾り

A5CBEE94-A19F-4535-8C75-7E74EB6928CF.jpg

本日、広島県にある酒類総合研究所主催で
全国新酒鑑評会の出品酒の利き酒会が西条にて開催されています。
日本の東の果てからはとても遠く手いけない場所のため
毎年あきらめていますが、以前お世話になった筑波の
霧筑波の蔵人さんより写真を送っていただきました!


金賞文字の入ったプレートを瓶にかけてもらう事を
僕たちは「首飾りがかかっている」とかって表現しますが
こうやって金賞の首飾りがかかった様子を見れるのも
霧筑波の蔵人Hさんのおかげなんですよね~
ありがとうございます。


95D7E68A-3A9B-4DF3-928F-9A8C3D7344F6.jpg


地元の方でも福司が全国的に賞をいただいている酒蔵だっていう認知は
きっとまだまだ少ないんじゃないかと思います。
賞をとったから飲んでもらっているわけではないと思うので
それで全然かまわないです。

ただ、くしろ地域の方々が「くしろ出身だよ」って言った時に
福司のあるところじゃん!って言われて誇らしくなってもらえる時が
地酒としてうれしいときかなって思います。


少しでも多くの方に地元に蔵があり
誇らしく思ってもらえる、そんな酒をコツコツ造っていきたいとおもいます。

21ECD3B8-94EB-4CBC-B17F-3047237B0CAA.jpg


写真を送ってくださった霧筑波山も同じく金賞!
醸し屋にとっては第二の故郷的な感じですからうれしいですね!
おめでとうございます。



さて、今年も行った試験醸造系を利き酒しましたが
昨年度から少し変化させています。
去年よりも荒々しさがなくなり、きれいにまとまった印象。
個人的には個性豊かなお酒に育てたかったですが、
上手くまとまってくれています。
粗がないといえば粗がないのですがね(笑)

来年度はもっとやんちゃに育ててやろうと思います(笑)

こちらの商品もいずれデビューすると思いますのでお楽しみに!




【蔵人募集のお知らせ】

福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を随時募集しております。
Iターン希望者・Uターン希望者の方はもちろん、
新卒者も歓迎!弊社では様々なことにチャレンジする機会を設けるようにしています。
酒造りだけではなく様々な経験をしたい方!
空港やJR、高速道路など田舎過ぎない田舎で
仕事とライフワークのある生活をしませんか?
まずはお問い合わせください!

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社




最後まで読んでいただきありがとうございます!

100周年を迎えてもさらに進化を目指す蔵でありたいです!

今日も応援クリックお願いします!!!




banner21.gif にほんブログ村 酒ブログへ

いつかあるその日のために・・・・

IMG_8756.jpg


せっかく暖かかった週末ですが今日は一気に寒くなりました。
製造部では暖かな日に必ずと言っていいほど
「BBQ日和だな!!!」っという人がいます。



はい、私です(笑)



せっかくの天気、暖かさ!そんな数少ないくしろの恵まれた日に遊ばないなんて
釧路に住んでいる意味がない!!!と思っています。
最高のコンディションなんか年に何回かしかないんですから
そんな時は会社を早く締めてもらってBBQをすべきです!
っとまで思っています(笑)



その日のために、昼間暖かく天気のいい日は
「BBQ日和だなぁ~」っと社員に刷り込みをするのです。
この準備運動的なのが大事!

いきなりやるぞ!!!というとなかなか心が動かないメンバーも
「今日あたりまた言うな」と心の準備を自らして
「これだけ暖かかければやってもいいかも」という自己肯定をするのです(笑)
そういう作戦(笑)


そのために醸し屋は夜会議が入っていても
「BBQ日和だなぁ」と素振りをしております。


こうやって毎年製造部全員参加のBBQ大会が
「今日やるぞ!」っという合図でも行われるのです(笑)
世の中には社員とBBQしたくてもみんな集まってくれなかったり
そっけない態度で何年もやっていない上司や経営者の方もいるはず!
是非BBQの素振りをしましょう(笑)


釧路に引っ越してきてまだ一か月たたない新入社員M君。
話をするとインドア派のようなので
釧路を楽しんでもらい、好きになってもらうために夜の繁華街に連れ出します。
まずは1人でも楽しめそうな気軽な飲食店から
新入社員をマスターに紹介し、顔をつなぎます。

IMG_8757.jpg


その一件がたこ焼き居酒屋のはじめさん
マスター曰く、今は普通の居酒屋としてやっているとのこと。
でも常連客にとってはたこ焼きのはじめでインプットされていることでしょう。

アツアツのたこ焼きをほおばりながら
酒造りの話をしました。

またスケジュールを見ながら誘って
釧路を楽しみ方を伝授したいと思います!




【蔵人募集のお知らせ】

福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を随時募集しております。
Iターン希望者・Uターン希望者の方はもちろん、
新卒者も歓迎!弊社では様々なことにチャレンジする機会を設けるようにしています。
酒造りだけではなく様々な経験をしたい方!
空港やJR、高速道路など田舎過ぎない田舎で
仕事とライフワークのある生活をしませんか?
まずはお問い合わせください!

■資   格   短大・高専卒業以上を希望(理系の方希望)
■仕事内容   清酒製造・その他
* 書類選考あり
* 委細面談の上

085-0831
北海道釧路市住吉2-13-23
福司酒造株式会社




最後まで読んでいただきありがとうございます!

先日載せた6人の写真
おふざけバージョンも意外と人気!?
蔵の写真ってどこも真面目とかかっこつけているばかりですが
親近感を覚えてもらえるような写真もあってもいいのかなと思います。

今日も応援クリックお願いします!!!




banner21.gif にほんブログ村 酒ブログへ