北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

餅は餅屋なんですが・・・・

雨が降ってきました。
なんか久々の雨ですかね?
実は雨を待っていました。


降り続いていると嫌になる雨ですが
今回はちょっと降ってほしかった。



なぜ降ってほしかったというと
連日の屋根の補修の成果がでるかどうか
その確認をするには雨が降ってくれるのが1番手っ取り早い。



ということで待ちに待った雨が降りました。




成果は上々。
改善点はあるものの
効果が出たことが嬉しいですね。



そして、久々にお酒のことを考えています。
やっと少しイメージがわいてきました。
まあまあな仕上がりですね。
思った通りが形にならないのが難しいところですがw



これからは少し趣味の幅を広げて
仕事にも役立てていかなければと思います。
想像を具現化する能力がほしいです。

まぁ、餅は餅屋なんですが・・・・



さて、今日はビン詰めのラインの清掃を行いました。
どっしりと腰を据えて、ラインのベルトコンベアーの
隙間や側面を磨きます。

普段は狭くて届かない部分も
掃除用に作った棒を使ってごしごし。
すっかりきれいになりました!
これをたまにやってくれるときれいな状態が保てそうです。



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大学時代、住んでいたところの駅の中にパン屋さんが入っていて
そこのパン屋さんが夕方になると
売れ残ったパンをセットにして売っていました。
たまたま買ったそのパンのセットの中に
自分では絶対に買わないパンが1つ


それが紅茶のメロンパン


これがびっくりするくらい美味しくてw
それから紅茶のパンがあると無条件に買ってしまいます。
写真は愛国のジャママートさんのスコーン。
人気らしくいつも完売しているそうで、
前に行ったときにダメもとできいたら
まだ何個か残っていました。


その中の1つが紅茶とホワイトチョコのスコーン。


スコーンってパンに近い?なら紅茶はチャレンジだな!
そう思って食べたスコーンです。
ちょっと温めてもらったらホクホクして
紅茶の香りもたち、美味しかったですよ!


あと、ブルーベリーマフィンも
大学時代に思い出があるのですが
あれも作ってくれないかなぁ・・・・っと思っています。
今度聞いてみよっと♪





最後まで読んでいただきありがとうございます!

七月ももう後半・・・
もう少しで夏も終わるのか!?
今年もあっという間に・・・・仕込みかな(苦笑)

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結婚式で福司コーナー!?

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この週末は先輩の結婚式などがあり
ちょっとバタバタしていました。


飲み仲間のような先輩の結婚式では
地元の食材にこだわった
ビュッフェ形式のお食事で
その中には地酒ということで福司コーナーも!!!

こんな結婚式が増えてくれると嬉しいです(^-^)



月曜日にはSTVラジオの取材があり
福司にパーソナリティーの牧泰昌さんがおこしになりました。


福司のことなどをお話しし
昨日の11時頃に放送があったのですが・・・
だれかお聞きになれましたかね?w


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お土産も沢山いただいてしまいました!
ファイビー&ファイニー(FiVee&Finee)ちゃん人形
ファイビーくん、左側の男の子のキャラクターですが
笑点がすきというせっていだとかw


そういう設定嫌いじゃないですw







最後まで読んでいただきありがとうございます!

明日から雨のようですが
今週末には霧フェスがあります!
だいたいいつも晴れるのですが
今年はどうなのかな???

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絶品!アクアパッツァ

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『食べたくなるなる!』
『やめられない!とまらない!』


そんな有名なキャッチフレーズがありますが
まさにそんな食べ物が皆さんにもあると思います。
その1つが写真のアクアパッツァです。





ちょっと前の話になりますが、このアクアパッツァが食べたくて
久々に“魚介とワイン K”さんに行ってきました。

アクアパッツァという言葉を初めて聞いたのも
実はこのお店・・・・。



このヒタヒタのスープをご飯と共に食べるのが
また最高なんですよ!!!
お腹いっぱいになってもこのスープを持って帰りたいくらいですw



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もう一つ、おすすめしたいのが
このレバーペースト。
これも美味しいですので
アクアパッツァを待っている間に是非食べてみてください。


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それと季節によって具材が変わるアヒージョ。
これもアツアツをフーフー言いながら食べるのがいいんです!
写真でもめちゃくちゃ熱そうなのがわかると思います!
今回はマッシュルーム。
以前は白魚とかもありましたね。



やっぱりここに来るとワインです(笑)
僕もたまにはワインを飲みます!
でも8割がた、刺身で日本酒ですw
あと天ぷらとか。


だからこそたまにはワイン飲みたくなるんですよ~~~



Kさんにくるとワインを楽しむよいうより
アクアパッツァが楽しみで行っちゃいますけどね(^-^)





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町内会がやっている、そんなアットホームなお祭りって
市内でも少なくなってきましたが
こういうところでちょっとボーっとして飲むのも楽しいんですよ。


いつかはこういうのをやる側になるんでしょうけど
それまではお客さんとして楽しみたいと思いますw


また来年も来れますように!!!!






最後まで読んでいただきありがとうございます!

お任せコースもありますが
単品も可能です!
今回は単品オーダーでした!

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もしりや子供祭り

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今日は午後から外回りでした。
久々に違う仕事をするのもいいものです。


さて、ちょっと時間がたってしまいましたが
先週末のお祭りの時の写真をアップします。
土曜日、お神輿さんを送り出し
仕事が終わった後、夜の打ち合わせまでの空き時間に
もしりや子供祭りの会場に行ってきました。


前日までの雨は嘘のように晴れた土曜日。
子供たちも楽しそうに焼き鳥などを食べています。
子供祭りというだけあって、子供が多いw



醸し屋はいつもここで焼き鳥を食べるのが楽しみ。



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焼き鳥といっても、北海道といえば
豚のばら肉の串です。
もちろん鳥もありますが
これの塩コショウがまたうまいんですよね!

これに福司のカップ酒でもあれば・・・・と思うのですが
仕方なくビールw


ええ、仕方なくですからw


お祭りのビールとしては破格の一杯350円。
なんと良心的なの!?ということで
毎年欠かさずきております。



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町内会がやっている、そんなアットホームなお祭りって
市内でも少なくなってきましたが
こういうところでちょっとボーっとして飲むのも楽しいんですよ。


いつかはこういうのをやる側になるんでしょうけど
それまではお客さんとして楽しみたいと思いますw


また来年も来れますように!!!!






最後まで読んでいただきありがとうございます!

久々の雨です。
天気がいい時にたまに降る雨
渇いたコンクリートに降ったときの匂いって
何とも言えない臭いがしますよね。

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岸壁炉辺で福司

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最近いいお天気が続いています。
昨日はあまりに天気が良かったので
もうダッシュで帰り飲みに出ました!!!!


そして、徒歩で繁華街~
徒歩圏内は気持ちがいいなぁ


久々に釧路川沿いを歩きながら思う
今日みたいな暖かい日にビアガーデンがあれば・・・・
それか外飲みがでいる場所があれば最高に気持ちがよかろう・・・・


ところが釧路にはオープンテラスのあるお店ってないので
この希望がかなえられない・・・・
ただ、唯一外で飲める釧路川沿いの『岸壁炉辺』に行ってきました!


毎年行こうと思うのですが
なかなか行かず、かなり久々に入りました。


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大きなテントの中にはお店が4店舗くらい入っており
まず入り口で金券を購入。
これを使って食べ物を買います。


とりあえず2000円分しか券を買わなかったので
お酒とジンギスカンハーフ400円と
マグロのカマ450円を購入。
マグロのカマも大きいところを見つけて
「これ1つください!!!」っておばちゃんにおねがいしましたw



いざ焼き台へ!!!
(焼き台へは始めにお店の人が案内してくれます)


暖かいから外で飲もう!そして風を感じて
気持ちがいいだろう!っと思っていたのですが
これが大誤算(笑)


焼き台の炭が熱くて、顔がアツイw



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マグロのカマが大きかったので
周りの人に注目を浴びてると思いきや
みんなが注目していたのはこのジンギスカン!


周りの焼き台ではジンキスカンラッシュが起こりましたよw



食べ物の価格はそんなに高くないイメージでしたが
ビールが結構いい値段。
それに対して日本酒の価格は優等生w
福司コップ一杯で350円なり~~~~☆



折角、北大通りを挟んで海側に来たので
2件目は桂花楼に行ってみました。
実は以前、末広にあった『心粋』さんが移転したものです。


以前は点心が食べれるお店でしたが
お食事メインになっており、点心は要予約のようでした。



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今回はあんかけ焼きそばをオーダー
これが結構おいしくて、あっという間に完食です!!
メニューにはセットで書かれていましたが
単品注文OKとのことでした!
皆さんも散歩がてら足を運んでみてください~


なんちゃって関西人のマスターが
いろいろ話をしてくれるので、1人でも気軽に入れますよ!




最後まで読んでいただきありがとうございます!

末広に点心屋さん無いですからね、
また、点心食べながらお酒飲みたいですね~

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