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北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記

北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。

桜の木下で一杯・・・なーんて週末あたりできるかな??


image (2)



毎日、徒歩出勤。
健康と季節を肌で感じて
仕事前の気持ちを落ち着かせる時間として
歩いて出勤しています。


今朝はなんとなく、ちょっと遠回りだったんですが
いつもの道より1本奥の道をとおって出勤しました。
そうしたらもう桜が咲いていましたよ!
春ですね~~~~。


今週末、花見できるかな?(^-^)



福司の純米酒300mlでもポケットに入れて
桜の木下で一杯・・・
いいかもしれないなぁ~~~~( ´艸`)プププ



ワイン会1



さて、昨日は先輩に誘われて
キャッスルホテルさんで行われたワイン会に参加してきました。
ワイン会なんてあまり行くことないんですが
お誘いしてもらったのも何かの縁。
物は試しに参加してきました!


ワインは好きですが、詳しくない醸し屋。
ブルゴーニュがどうだとか
そういううんちくはさっぱり分かりません。
美味しければいいのです(笑)



食事もお洒落なものが沢山!
小さなカップに入っていたり
ドライフルーツやチーズなどがあったり!
いわゆるフィンガーフード的なもの。


小さくて彩がいいと目移りしますね!!



いつも行くのは日本酒の会なので
刺身や天ぷら、鍋とかですからね。
日本酒の会も和風のフィンガーフードとかだと
雰囲気変わるかもしれません。


ただ・・・・日本酒だと刺身とかの方が嬉しいよなぁ~(ノ∀`)・゚・。



ワイン会2
ワイン会3




そして、やっぱりこういう会の後は
焼き鳥とか、刺身が食べたくなるんだよなぁ~~~(笑)






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週末は厚岸の桜&牡蠣祭りに行こうかと思います。
温かければいいんですが・・・

日本酒持っていくかなぁ♪
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東京でまさかの魚クルクルに出会う


昨日は、大事な大事な金賞の写真を載せた記事をアップし忘れ
珍しく1日に2度もブログを更新した醸し屋です。



どうやら釧路市内でも早いところでは桜が咲き始めたようです。
5月も末・・・ようやく来た春・・・・




さて、東京観光。
朝が早かったため日比谷公園を散歩し
11時から始まる日比谷オクトーバーフェスト2013を横目に
待ってる時間がもったいないと銀座へ戻る醸し屋一行(僕と母の2人ですがw)



折角なので来た道よりも1本裏手の道を
探検しながら戻りました。
東京宝塚劇場をの横を通ってまっすぐすすむと
ガードレール下(?)のようなところに不思議な空間を発見。



というか、
見つけたのは母です(笑)



東京でまさかこれを見るとは・・・・


魚クルクル

魚クルクル


クルクル回ってます(笑)
これを見たのは羅臼とかの海岸線に行くと
よく回ってるの見ますが
東京で見るとは(笑)


そんな魚クルクル機械があるお店がこちら。

お店

魚○本店さん。
帰ってきて検索したら
食べログでも人気のお店だったようです。


ここのいいところは24時間営業!
しかも店員さんのお兄さんも元気のいい魚屋さん!
といった感じ

折角東京に来たのだから
釧路ではあまり食べれないものを頼もうと思い
注文したのがこちら。


生シラス
生シラス!!!!


初めてお目にかかります。
生シラスちゃん



ドキドキ



もっとプリプリしてるのかと思ったんですが・・・
まぁ、生のシラスを食べれたことへの感動の方が
大きくて、味にはあまりこだわりませんでした(笑)


そして、北海道より東京の方が美味しいものの一つ
本マグロさん。


まぐろ


ピントがワサビの方に当てるんじゃないかという
残念な写真ですが・・・・
味は美味しかったです!!


たこザンギ


そして・・・・たこザンギ!!!!


特に珍しいメニューでもないんですが
たこザンギ好きとしては
メニューになるとついつい頼みたくなります。


そしてたのんで正解!!!!!


このたこザンギは僕の中でかなり上位の味。
うっすらと綺麗に付いた衣。
そこにもみじおろしとポン酢でスッキリとした味わいなのです。
たこザンギをポン酢で出してくれるところはあまりないので
なかなかイイっすね!!!!



ちょっとほろ酔い気分で
いざ銀座へ出陣!!!!!!



ちなみに忘れちゃいけないのは
この写真、夜じゃなくて午前10時前に撮った写真ですから(笑)
これが朝ごはん代わり(笑)




そして!!!昨日載せました新酒鑑評会の
新しい写真がとどきましたよ~~~!!!

P5220218.jpg

こちらは会場の様子
こんなに沢山のお酒が並んでいます。
そしてほとんどが酒蔵関係者!
知ってる蔵元さんはいるかなぁ~って探してみましたが・・・・
分かりませんでした(笑)






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朝から居酒屋(笑)
充実の休日でした!!
朝から居酒屋!?!!(゚ロ゚屮)屮

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福司に首飾り付いてます!!!


2013全国新酒鑑評会写真


そういえば・・・・
こっちを今日のネタにするんでした(笑)


実は本日、広島で全国新酒鑑評会の
製造技術研究会が広島で行われていました。


... 出品酒の全てを広島に行くと利き酒できる日です。


毎年、池袋でも金賞受賞酒を一般公開を行っており
利き酒できるのですが、行かれたことありますか??
あれと同じ感じではあるのですが、
池袋のは金賞受賞酒のみです。



広島のは出品された酒、全てが対象となります。
なので、すごい数のお酒がずらりと並んでおります。



全国の出品酒を利き酒できる!
という意味では夢のようですが
実際全部やれといわれたら、地獄です(笑)




東京でやってくれればまだいけるのに
なぜか広島という北日本の蔵にとっては
非常に不平等に感じる位置での開催には
毎年不満を感じていますが・・・・



広島は遠くていけません!



ということで、
この写真は僕がお世話になった方から
写真を送っていただきました!(^-^)


どうです!素晴らしい写りでしょ!!
いつも写真を送ってくださりありがとうございます!!!



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折角もらった写真なのに更新忘れてました(^-^;)
ということで!
珍しく1日に2回の更新!
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家1



さて、仕込みを終えた一段楽したこの時期




ウズウズ




ウズウズ



この時期は、恒例の旅の期間!!!!



ブログをお休みの間
旅行に行ってきました!!!!




お洒落な建物がいっぱい!



家2



普段とは違う景色は
気持ちをワクワクさせてくれますよね!





さて、ここはどこでしょう?






ちょっと海外チックですが
ここの写真は日本です(笑)
なんと、これ


日比谷公園(笑)





今年は色々考えた結果
これからの人生で今しか出来ないことをを考えたら
日ごろの感謝をこめて、
“母親をつれて旅に出る”のがテーマになりました。
なるべく行ったことの無いところへ
連れ出してやろう!!!と計画をたてていってきました!



そんなスケジュールの中で
1日東京観光してきました!
まぁ、醸し屋と醸し屋の母なもんですから
お察しのとおり朝から飲んだくれです(笑)



銀座に行きたいと母が言うので
朝が早かったのですが銀座へ行ってきました。
付いたのが九時過ぎ。
さすがにまだどこもOPENしていなく
天気もいいので日比谷公園を散歩しに行きました!
この写真はそのときのもの


本当は皇居までって言っていたんですが
途中であきらめた(笑)


何年間か東京住んでいましたが
初めて行った日比谷公園。



とっても花壇がきれいな公園ですね!
醸し屋が行った時には
バラが沢山さいていて
公園の中もバラの香りがしましたよ!



バラ



バラなんてあまり見ませんが
きれいなものですね。



この日はちょうど日比谷公園でドイツビールの祭典
“日比谷オクトーバーフェスト2013”が開催されていました!
というか、開催されるところでした。


開催が11時からでそれまで外で待つのが辛く
参加は出来なかったんですがね(^-^;)



でも、銀座へ戻る間で
面白い居酒屋があったのでよりましたよ~!!
そのレポはまた明日♪


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今朝はすごく天気よくて温かい日でした。
温かかったのは朝だけだったのですが
蔵の裏に蔵で一番早く咲く桜の木があります。

実は先日大きくなりすぎる前に移動しました。
でも、ちょっと根付くか自信がない・・・
無事に根付いてくれるといいのだけど・・・




この動かした桜の木




1番早く蔵に春を知らせてくれる桜でもあり
僕が好きな桜の色をしている気でもあるんです。
そんな桜の木も少しずつ蕾が大きくなってきていますよ!


sakura.jpg



桜が咲くのももう少しかな(^-^)







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旅はいいですね。気持ちがリフレッシュします。
皆さんもGWにどこかいかれたのでしょうか?
ちょっと遅めのGWもかねての旅でした。
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【祝】全国新酒鑑評会 金賞受賞!


ご無沙汰しております!



実は連休を頂き、旅に出ておりました。
なのでブログを更新できず、見に来てくださってた皆さん
本当にすみません、そしてありがとうございます!!!



旅の話はおいおいするとしまして・・・・




先週、今年の“全国新酒鑑評会”の結果が発表となりました!!
その結果は・・・




なんと・・・






おかげさまで・・・・





今年も無事金賞をいただくことが出来ました!!!
三年連続で金賞をとれたこと
とても嬉しく思います。
何より、普段ひいきにしてくださっている皆さんに
よい報告を出来たこと、嬉しいです!




製造部一同、一安心です。




何より北海道の蔵元さんの金賞率が高いということ。
これは嬉しいですね!
北海道のお酒自体のレベルが向上しているということです!

『北海道の日本酒が今アツい!』って言われるような
そんな地域になればいいですね。




そんな嬉しい報告を知ったのは
なんと携帯に届いたメールでした(笑)
今回は母の記念すべきアニバーサリー年度を祝う旅だったので
母と共に乾杯しましたよ!!!
もちろん朝から(笑)

これもまた、旅のいい思い出になりそうです。




とりあえずよい報告が出来てよかったです。
ゴールデンウィークに発売した吟醸原酒
あれが全国の金賞受賞酒になりました!
未だ冷蔵庫に入ってる方!!!!!
いいお買い物しましたね(笑)


と言うことで、
母の日は終わっちゃったので
来月の父の日には、是非“福司”を(^-^)







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無事に金賞をいただけました!
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